▋食品安全

• 
  好市多乾酪產品又驗出致癌「環氧乙烷」...

  7月好市多輸入之「油漬摩佐羅拉乾酪」產品才被檢驗出有致癌物「環氧乙烷」，被高雄市政府衛生局裁罰72萬元罰鍰。8月18日食...

  食品安全 健康醫療網／記者吳儀文報導 2023-08-18　
• 
  「這些」提神飲料≠飲料　亂喝小心提神...

  除了咖啡以外，許多人會喝提神飲料來提振精神，但購買時可要注意，事實上有些提神飲料是不能在超商、便利商店等隨意購買、販售的...

  用藥知識 健康醫療網／記者吳儀文報導 2023-08-17　
• 
  桃園越南法國麵包疑致集體食物中毒！　...

  桃園市某越南法國麵包攤商，發生疑似集體食物中毒案，而日前在高雄市某冰店也出現疑似食物中毒的事件。夏季天氣炎熱，若食物處理...

  食品安全 健康醫療網／記者吳儀文報導 2023-08-09　
• 
  牛奶是「生鏽的脂肪」、會導致癌症？　...

  近期有報導稱牛奶是「生鏽的脂肪」，引起民眾擔憂。行政院農業委員會畜產試驗所根據相關大學院校學者及中華民國乳業協會的說明，...

  食品安全 健康醫療網／記者鄭宜芬報導 2023-07-27　
• 
  「熟成牛排」是什麼意思？一探「熟成」...

  您是否曾在餐館菜單中，看到「熟成牛排」的品項呢？您知道「熟成」是什麼意思嗎？食藥署解釋，這是肉品在靜置的過程中，透過本身...

  飲食新知 健康醫療網／編輯部整理 2023-07-18　
• 
  吃得廣不如吃得巧　擅吃當季食材解放味...

  相信每個人都能明確感受到季節變換以及四季對日常生活的影響，照理說來，我們不但應該配合著四季更迭的節律過活，同時也應該攝取...

  健康書訊 健康醫療網／編輯部整理 2023-07-02　
• 
  端午節包粽子　粽葉、米、配料怎麼選？...

  端午節包粽子、吃粽子是傳統習俗，不過在大口吃粽子前，要先注意粽葉、米等食材的衛生安全。臺北市政府衛生局邀請臺北市立聯合醫...

  食品安全 健康醫療網／記者吳儀文報導 2023-06-24　
• 
  鹼粽DIY細節注意　專家：「三偏磷酸...

  端午佳節必吃粽！尤其顏色金黃、口感軟Ｑ的鹼粽，冰透後再沾點糖吃，真是夏日裡的超級享受！為了讓民眾一窺這特殊的鹼粽，食品藥...

  食品安全 健康醫療網／編輯部整理 2023-06-22