▋食品安全

• 
  牛奶是「生鏽的脂肪」、會導致癌症？　...

  近期有報導稱牛奶是「生鏽的脂肪」，引起民眾擔憂。行政院農業委員會畜產試驗所根據相關大學院校學者及中華民國乳業協會的說明，...

  食品安全 健康醫療網／記者鄭宜芬報導 2023-07-27　
• 
  「熟成牛排」是什麼意思？一探「熟成」...

  您是否曾在餐館菜單中，看到「熟成牛排」的品項呢？您知道「熟成」是什麼意思嗎？食藥署解釋，這是肉品在靜置的過程中，透過本身...

  飲食新知 健康醫療網／編輯部整理 2023-07-18　
• 
  吃得廣不如吃得巧　擅吃當季食材解放味...

  相信每個人都能明確感受到季節變換以及四季對日常生活的影響，照理說來，我們不但應該配合著四季更迭的節律過活，同時也應該攝取...

  健康書訊 健康醫療網／編輯部整理 2023-07-02　
• 
  端午節包粽子　粽葉、米、配料怎麼選？...

  端午節包粽子、吃粽子是傳統習俗，不過在大口吃粽子前，要先注意粽葉、米等食材的衛生安全。臺北市政府衛生局邀請臺北市立聯合醫...

  食品安全 健康醫療網／記者吳儀文報導 2023-06-24　
• 
  鹼粽DIY細節注意　專家：「三偏磷酸...

  端午佳節必吃粽！尤其顏色金黃、口感軟Ｑ的鹼粽，冰透後再沾點糖吃，真是夏日裡的超級享受！為了讓民眾一窺這特殊的鹼粽，食品藥...

  食品安全 健康醫療網／編輯部整理 2023-06-22　
• 
  百萬網紅飲料店水質異常爭議　台水檢驗...

  百萬YouTuber滴妹所創立飲料店「再睡5分鐘」近期公告飲品調整，原因為近期「南部水質狀況異常」。網友質疑業者是否沒用...

  環境毒理 健康醫療網／記者鄭宜芬報導 2023-05-31　
• 
  陸網紅「狂灌2公斤60%烈酒」暴斃　...

  34歲的大陸直播主「三千哥」日前在抖音上PK暴飲，狂灌7瓶白酒（約2公斤）暴斃身亡！許多直播主為了衝刺流量，紛紛挑戰爭議...

  心肌梗塞 健康醫療網／記者鄭宜芬外電報導 2023-05-30　
• 
  好市多冷凍草莓也驗出A肝病毒　已售出...

  好市多A肝莓風波擴大，衛生福利部食品藥物管理署17日公布墨西哥生產的「科克蘭冷凍草莓」A型肝炎病毒污染陽性，售出1513...

  消費訊息 健康醫療網／記者鄭宜芬報導 2023-05-17