▋食品安全
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普遍民眾存在這項認知──「吃香腸、加工肉品或吃太多烤肉，因含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽，將大幅提高罹癌風險。」這個說法不盡然...食品安全 健康醫療網／記者楊艾庭報導 2022-09-19 -
吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘密就在經常被使用的材料Cream cheese （鮮奶油乳酪）。但Cr...食品安全 健康醫療網／記者曾正豪報導 2022-08-29 -
炎炎夏日，清涼的蜂蜜水不僅止渴又健康，但想要在家自製一杯蜂蜜水，當然得先選購一罐蜂蜜！不過，你買到的產品到底是純蜂蜜？還...食品安全 健康醫療網／記者林怡亭報導 2022-08-22 -
中元普渡是臺灣民間重要的年度大事，家家戶戶都會準備澎湃的三牲四果、零食飲料來敬奉祖先及好兄弟們，衛生福利部臺北醫院營養科...食品安全 健康醫療網／記者林怡亭報導 2022-08-12 -
近日北部發生民眾疑似吃了早餐店的食物後引發集體食物中毒事件，食品的保存及選擇再度引起民眾重視。台灣每年5月至9月是食物中...食品安全 健康醫療網／記者曾正豪報導 2022-08-01 -
民眾應該如何挑選砧板？食藥署建議，民眾可依據廚房流理臺面的大小，挑選大小合適的砧板，操作起來會更得心應手。至於不同材質的...食品安全 健康醫療網／記者曾正豪報導 2022-07-21 -
面對炎熱的夏季許多民眾會吃水果消暑，不過有些水果的特性也讓部分民眾產生困惑，包含芒果有毒、荔枝吃了上火、西瓜性寒等民間流...食物營養 健康醫療網／記者林哲遠報導 2022-07-19 -
DHA對人體益處多，如增強記憶力、免疫力、心血管、視力，睡眠等。一般是從魚油攝取，但魚油有重金屬汙染疑慮，且因殺生，致使...保健食品 健康醫療網／記者楊艾庭報導 2022-07-19
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