▋食物營養
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中式菜餚中，經常需要加點醋來畫龍點睛！但是，什麼時候添加最適合呢？醋遇熱易揮發 烹煮接近完成再加海洋大學食品科學系王上達...食品安全 健康醫療網／記者王冠廷報導 2023-01-15 -
吃低GI飲食可以讓血糖穩定，但若不得不攝取高GI食物，其實透過巧妙的搭配，就能將高GI食物成為低GI飲食。例如：吃白飯或...食物營養 健康醫療網／編輯部整理 2023-01-14 -
開門七件事 —— 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，描述的是生活中的七種重要物品，而「醋」正是其一！醋...飲食新知 健康醫療網／記者張慈恩報導 2023-01-13 -
天氣一冷就喜歡吃熱呼呼的食物，尤其是氣溫驟降時，飢餓感更容易提前來敲門，火鍋、薑母鴨、麻油雞、麻辣火鍋、中藥進補等更不可...食物營養 健康醫療網／記者王冠廷報導 2023-01-12 -
最近天氣冷翻天，這時來碗熱呼呼紅豆湯，相當滿足。常會聽到媽媽等長輩傳授紅豆湯要美味，重要步驟就是糖要最後加，可是為什麼不...食物營養 健康醫療網／記者張慈恩報導 2023-01-06 -
二○二五年台灣將進入超高齡社會，每五人就有一人是六十五歲以上長者。隨著年齡增加，高齡者將面臨味覺退化、唾液分泌減少、腸胃...銀髮照顧 健康醫療網／記者王冠廷報導 2022-12-23 -
12月22日即是冬至，是不少家庭會團圓吃湯圓的節日，衛生福利部南投醫院附設興光日間照顧中心特地在冬至前夕，安排長者們一同...食物營養 健康醫療網／記者王冠廷報導 2022-12-22 -
冬至，是一年當中晝最短、夜最長的一天，每到冬至家家戶戶便會聚在一起吃湯圓象徵圓滿！古人更是將冬至作為一年的開始，因此還有...食物營養 健康醫療網／記者王冠廷報導 2022-12-21
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