▋健康馨事
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▋營養師
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早晚喝一杯由多種新鮮蔬菜、水果打成的果菜汁，是不少民眾養生之道，不過，對於腎臟病患者來說，多喝果菜汁，恐併發高血鉀症，嚴重更可能致死。營養師指出，蔬菜、水果含有大量的鉀離子，對於腎功能異常的患者，不適合大量食用，尤其是蕃茄、木瓜、哈密瓜等高鉀的水果。 高血鉀症是末期腎臟病患最常見的併發症，...傷口照護 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-04-14 -
頭頸癌患者在開始治療前，就必須攝取足夠的營養，甚至維持或增加體重來幫助對於治療的耐受力，但臨床上許多患者在治療後，卻因出現副作用，進而影響飲食攝取；大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，其實除了讓患者少量多餐外，可透過自製流質類飲品，來幫助補充營養。 癌症患者體重就是評估營養不良的指標，若...傷口照護 健康醫療網／記者林怡亭報導 2014-04-07 -
多吃蔬果能預防癌症發生；然而，有癌症患者卻只吃蔬果，認為肉類是導致罹癌的主因。營養師指出，其實多數癌症患者死於「惡病質」，也就是營養不良，僅少數因癌症本身而死亡。建議癌友的飲食要多攝取優質蛋白質，如黃豆、雞蛋、魚肉，以及蔬果，並補充維生素D，千萬不可只吃素。 郵政醫院營養師黃淑惠表示，惡病...健康書訊 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-04-06
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天氣逐漸好轉，也象徵春天即將到來，為了能讓民眾享受美食又能兼顧健康，有醫院特別舉辦素食廚藝班，除了示範春季養生甜品洛神花米糕外，也分享介紹手搖杯熱量與果糖等對身體的負擔，讓更多民眾了解養生的春天食材。（照片來源／取自網路） 包括圓糯米、洛神花蜜餞以及砂糖等，就能輕鬆做出洛神花米糕，透過自己...傷口照護 健康醫療網／記者林怡亭報導 2014-04-06
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4月4日是兒童節，帶孩子享用美食，家長不如動手做健康的佳餚！台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師洪湘瑜提供3道料理，包括烤飯糰、蔬菜肉餅、蘋果乳酸奶，不但材料簡單、做法輕鬆，營養價值高，適合正在發育、需要多種營養素的孩子。 烤飯糰的材料，包括白米40g、雜糧40g、海苔1片、芝麻適量，以及少...傷口照護 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-04-04 -
慢性腎臟病堪稱新國病；根據健保署統計，國內20歲以上成年人，罹患慢性腎臟病人數約有203 萬，其中必須長期洗腎的末期腎臟病患者約7萬人，且每年平均新增2000人。營養師強調，其實正確的飲食控制，能延緩腎臟衰竭的速度，甚至終其一生都不會進入洗腎階段。 根據健保署統計，國內第1期病人數約17萬...傷口照護 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-04-02
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想要讓孩子擁有健康的飲食習慣，可從平時開始做起，尤其孩子正處於發展階段，補充能量和所需營養是必須的；大林慈濟醫院營養師魏梅茵指出，尤其孩子容易偏食，甚至營養過剩等現象，及早養成習慣，有助於孩子的健康成長。 但到底要如何挑選或製作健康的食物呢？其實首先可多利用多種食材的搭配，來增加孩子的用餐...健康書訊 健康醫療網／記者林怡亭報導 2014-03-29
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脂肪、醣類是供給所需熱量的主要來源；然而，慢性腎臟病患飲食常需忌口，尤其是末期腎臟病患者，更須遵循低蛋白質飲食，以免容易導致熱量攝取不足而體重下降，甚至變成營養不良。營養師指出，國外研究顯示，末期腎臟病患者的蛋白質熱量耗損率高達75％，恐增加致死機率。 成大醫院營養師吳紅蓮表示，慢性腎臟病...健康書訊 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-03-27
