▋健康馨事
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▋營養師
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夏天紫外線強烈，沒有做好防曬工作，一不小心就曬黑了，其實吃錯食物更容易變黑！營養師指出，巧克力、起司、酒類、肉鬆、肉乾、香腸、火腿等7種食物，含有大量的酪胺酸，多吃會加速體內黑色素形成，提醒想要美白的民眾，最好少吃為妙。 營養師程涵宇表示，皮膚變黑的主因是由於黑色素形成，當人體經由日照、食...健康書訊 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-08-06 -
少吃、多動，是健康減肥的不二法門；其實，少吃會改變體內的新陳代謝，減重效果可能不如預期。營養師建議，將身上脂肪變成肌肉，可以提升身體基礎代謝速度，才是減重的關鍵，透過有氧運動搭配重量訓練，以及健康的飲食觀念、規律的生活作息，想瘦絕非難事。 過去認為每天少吃500卡的食物熱量，一周約可以減少...健康書訊 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-08-05 -
一位林小姐，近期參加全國性大型會議，中午吃完主辦單位提供的餐盒後，晚上開始出現上吐下瀉、腹絞痛症狀，連續掛了2次急診後，被安排住院治療，期間仍不斷反覆發燒和上吐下瀉，被診斷為「感染性腹瀉」，由沙門氏菌感染所致，最後以抗生素治療1周後才順利出院。大林慈濟醫院營養師黃靖琇表示，氣溫居高不下，細菌滋生快速...健康書訊 健康醫療網／記者潘以慈報導 2014-08-03 -
蔬果農藥殘留問題不得輕忽！有一名媽媽常打果菜汁給全家人飲用，但因家中出現一名過動兒後，因而開始擔心是否因為蔬果殘留的有機磷農藥所造成。旗山醫院營養師黃瑞培指出，有機磷農藥若經由飲食或皮膚吸收後，會抑制乙醯膽鹼酯酶，促使神經過度興奮，長期攝取低劑量，就恐會出現注意力不足過動症。 但到底要如何...健康書訊 健康醫療網／記者林怡亭報導 2014-08-02
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台灣是水果王國，尤其夏天是水果的盛產季節，許多水果又甜又好吃，有西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、水蜜桃等。最近天氣熱，讓人食慾大減，許多民眾會選擇吃水果果腹；營養師指出，水果富含多種天然營養素，有益身體健康，但要注意食用的份量，以免糖分攝取過多。 台大醫院營養部組長陳珮蓉表示，吃水果的好處很多，水...健康新聞 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-08-01
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擁有S型的曲線，是不少女性夢寐以求的完美身材。科學家研究發現，泰國北部女性常食用白高顆（White KWAO KRUA）來調節生理機能、維持青春美麗及健康的身體曲線。白高顆又名「野葛根」，含有多種植物雌激素。營養師指出，女性雌激素不僅能幫助生理功能運作正常，更是影響心情及情緒的關鍵因素。 ...中醫內科 健康醫療網／記者張郁梵報導 2014-07-31
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雪白的剉冰，淋上各式各樣的配料，如紅豆、綠豆、粉圓、仙草、愛玉等，還有時下最流行的芒果冰、草莓冰，吃一口暑氣瞬間全消。不過，營養師提醒，冰涼的食物生菌數高，且夏天又是食物中毒的高風險期，民眾吃冰時最好注意店家保存食物的溫度，以免腸胃出問題。 台大醫院營養部組長陳珮蓉表示，食物的保存溫度範圍...健康新聞 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-07-29
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時常眼睛乾澀、看不清楚嗎？小心是乾眼症、夜盲症找上你！眼睛是靈魂之窗，不好好保護可不行。營養師建議，可以多攝取富含β-胡蘿蔔素的蔬果，如紅蘿蔔、地瓜、南瓜、甜椒、菠菜、甘藍菜、木瓜及番茄等，利用各種蔬果打成護眼综合蔬果汁，透過飲食保養雙眼。 台北醫學大學附設醫院營養師鐘子雯表示，...健康新聞 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-07-28
