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▋營養師
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紅色的紅棗、草莓，澄黃色的南瓜、薑黃，綠色的菠菜、青花菜，藍紫色的火龍果、芋頭，白色的蕈菇類、山藥等；國泰醫院營養組今年以「彩虹飲食」製作10道年菜，運用多種類的蔬果入菜，有別於傳統年菜大魚大肉的油膩，提供富含植物營養素及維生素、礦物質的彩虹年菜。 10道年菜包括象徵「圑圑圓圓」的獅子頭，...傷口照護 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014-01-21 -
許多人過年放鬆，常大吃大喝到假期結束，但天天高油、高糖、高鹽的飲食反而容易造成憂鬱和體重負擔，吃得健康、均衡才能維持好心情。芬蘭多項研究發現，常吃高油、高糖、高鹽的加工食物會加劇沮喪現象；而多吃蔬果、全穀等健康食物則可降低罹患憂鬱症的機率。 根據東芬蘭大學公共衛生與臨床營養學院的最新研究，...健康書訊 健康醫療網／記者張郁梵報導 2014-01-20 -
過年期間闔家團圓，聚會、聊天、看電視，餅乾、糖果可不能少，但若是毫無節制地吃吃喝喝，幾天的年假休完，腰圍恐怕也會跟著胖一圈。營養師建議，過年期間招待親友，可用水果取代糖果，用果乾取代餅乾，選擇吃起來困難或複雜度高的零食，少看、少買、少吃、多運動，就能讓您過年腰圍hold得住！ 過年期間免不...健康書訊 健康醫療網／記者張郁梵報導 2014-01-20 -
去年食安問題層出不窮，造成民眾人心惶惶，而現在正逢農曆年節將至，家家戶戶都在準備辦年貨，營養師提醒民眾，想要當個總舖師，挑選食材與年貨千萬不能馬虎，只要掌握訣竅，就能買得安全又好吃，並為家人的健康把關。 首先，當一個好的總舖師，第一步就是要事先規劃年菜的菜單，並著手選購食材及乾貨，還有像是...傷口照護 健康醫療網／記者張郁梵報導 2014-01-09
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又到了農曆春節添購年菜的時候了！許多店家看準了現代人外購年菜的商機，紛紛推出主打年菜預購的折扣活動。營養師提醒，選購年菜時，除了要注意包裝上的有效期限及保存方式外，也別忘了閱讀營養標示，並盡量以蒸、煮、烤的烹調方式，減少熱量攝取，才能兼顧美味和健康，做個聰明的消費者！ 台北市立聯合醫院林森...健康書訊 健康醫療網／記者張郁梵報導 2014-01-03
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1名女性，出現心悸、胸悶甚至呼吸不順等現象，以為是心臟出問題，但卻又連接出現焦慮、失眠等症狀，就醫檢查後，醫師診斷為甲狀腺機能亢進；旗山醫院營養師黃瑞培指出，甲狀腺機能亢進的症狀較多樣性，包括眼凸、頸粗等都屬於典型症狀，應盡快就醫檢查，才能幫助確診。 通常甲狀腺亢進患者因甲狀腺素作用，使新...傷口照護 健康醫療網／記者潘以慈報導 2013-12-22
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冬至都會吃湯圓，意謂著「團圓」、「圓滿」之意，花蓮慈濟醫院特別推出「豆腐湯圓」，營養師教導大家如何做出健康補血的「相思黑白配」湯圓，由傳統糯米變成嫩豆腐製成的湯圓外皮，包入養生的黑糖餡，更有嚼勁更健康，希望民眾吃得健康，也在新的一年能事事圓滿。 花蓮慈濟醫院營養師林妘珊表示，冬至將至，由於...傷口照護 健康醫療網／記者潘以慈報導 2013-12-20
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每人每天最好攝取到三蔬二果的食物量，才能有助於健康，且遠離疾病！大林慈濟醫院營養師張桂華指出，三蔬二果的觀念，在美國從1991年就逐步開始推動，且每十萬人中，癌症發生率也下降0.7%，可見效果成效佳。 三蔬二果，包括深綠色或深黃色蔬菜等三份蔬菜，兩份水果則最好含有一份橘子、柳丁、檸檬等營養...傷口照護 健康醫療網／記者潘以慈報導 2013-12-10
