▋食品安全
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塑膠微粒幾乎無所不在，不過今年一項研究指出，從韓國傳統發酵食品韓式泡菜（kimchi，又稱「辛奇」）中分離出的特定乳酸菌...食物營養 健康醫療網／記者林則澄外電報導 2026-07-06 -
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標！食藥署1日發布新聞稿表示，目前確認約1,300公噸問題油品流向福壽實業、福懋...食品安全 健康醫療網／記者黃嫊雰報導 2026-07-04 -
⏱️30秒重點速讀【海鮮殺手】：腸炎弧菌主要生長在溫暖海域，常棲息於魚貝類中，是臺灣食品中毒案件中極為常見的細菌。【典型...病毒細菌 健康醫療網／編輯部整理 2026-07-02 -
⏱️30秒重點速讀【危險溫度帶】：外送飲料從製作到送達消費者手中，通常會經過一段時間。若選擇「去冰」，飲料溫度容易落在細...食品安全 健康醫療網／記者黃嫊雰報導 2026-06-25 -
端午佳節將至，家家戶戶飄散著粽葉香氣，無論是北部粽、南部粽或各式特色粽，都是民眾應景必備的傳統美食。然而，楊梅天成醫院營...食品安全 桃園電子報 2026-06-18 -
炎熱天氣也是食物中毒好發的季節，不過有些人可能在出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀後，一時無法分辨究竟是單純腸胃不適，還是發生了...食品安全 健康醫療網／記者黃嫊雰報導 2026-06-03 -
來自越南的「蛋咖啡」近期在社群媒體掀起熱議，作法是將蛋黃、砂糖與煉乳攪拌後倒入咖啡混合製成，被不少網友形容口感像棉花糖等...食品安全 健康醫療網／記者林則澄外電報導 2026-04-19 -
台美貿易協定（ART）放寬馬鈴薯輸台規定，若有帶芽、腐爛或發黴，不再整批退運，近日有立委提出「龍葵鹼」中毒隱憂。對此，食...食品安全 健康醫療網／記者黃嫊雰報導 2026-04-19
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