▋營養飲食

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  高、中、低筋麵粉差在哪？想吃麵又怕胖...

  大家常吃的麵條、饅頭或麵包，主要原料是小麥，但市售的白麵粉，幾乎都去除了富含營養的麩皮和胚芽，只留下70% 的澱粉和部分...

  食物營養 健康醫療網／編輯部整理 2025-06-09　
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  腸道菌決定你吃進去有多胖！　醫破解「...

  近年來研究發現，肥胖的發生也與腸胃道的特定微生物族群有關(致胖菌)，例如肥胖鼠與正常鼠有不一樣的腸道菌相，亦即特定致胖菌...

  食物營養 健康醫療網／編輯部整理 2025-06-06　
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  粽子吃太多會痛風？　醫揭「這幾種高嘌...

  端午剛過，不少家庭家中還有吃不完的粽子備著，不過光田綜合醫院肝膽腸胃科楊勝舜醫師提醒，粽子雖美味，但因糯米較難消化，加上...

  食物營養 健康醫療網／記者黃奕寧報導 2025-06-04　
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  吃粽血糖飆！醫教「5大招」吃得安心又...

  端午節剛過，不少家庭還囤著沒吃完的粽子，甜鹹各有滋味，總讓人忍不住多吃幾顆。然而，台北慈濟醫院家庭醫學科黃如薏醫師提醒，...

  飲食新知 健康醫療網／記者黃奕寧報導 2025-06-03　
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  端午吃粽怕熱量爆表？　營養師教你「聰...

  端午節家家戶戶飄起粽葉香，不論是傳統北部粽、南部粽，還是鹼粽、粿粽，都是節慶餐桌上的主角。新竹國泰綜合醫院營養師袁心指出...

  食物營養 健康醫療網／編輯部整理 2025-05-31　
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  美研究：「肉桂」成分可能與藥物起交互...

  肉桂經常被用在咖啡、甜點等飲食中以增添風味，在傳統醫學中也有悠久的使用歷史，近年來還被作為營養補充劑出售。喬治華盛頓大學...

  用藥知識 健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導 2025-05-29　
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  從地獄食物到寶藏？營養師KOL高敏敏...

  香菜、三色豆、鹹豆漿、螺螄粉與火鍋中的芋頭，這些平凡無奇的食物在每次聚餐的菜單選擇、網路上發燒議題的討論上都各自擁有一群...

  食物營養 健康醫療網／記者黃奕寧報導 2025-05-29　
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  發現自己越來越健忘？研究：「1飲食法...

  經常忘東忘西，擔心腦力退化竟然可以「用吃的」來改善！最新研究由美國杜蘭大學（Tulane University）主導的研...

  飲食新知 健康醫療網／編輯部整理 2025-05-27