▋健康馨事
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▋營養師
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喜歡吃豆腐乳和泡菜嗎？有人就是喜愛這二味，甚至是餐餐都不能少，餐桌上總能見到這二樣。由於豆腐乳和泡菜是醃製食品，鈉含量高，恐使血壓上升；因此，食用時應適量，以免影響健康。 豆腐乳風味不亞於起司豆腐乳有東方的起司之稱，風味絕不亞於起司；而豆腐乳的製作是將豆腐經過發酵與醃製而成，而且豆腐乳有很...健康新聞 健康醫療網／記者關嘉慶報導 2016-03-16 -
麻辣鍋熱量高，減肥民眾吃了怕「破功」；營養師李佩芬提供小訣竅，將浮油撈乾淨，湯底熱量只剩不到100大卡，先吃蔬菜再吃主食，如高纖的地瓜、芋頭，高蛋白肉類的魚肉、蝦子最後吃，一餐熱量可以控制在500大卡內，想瘦也能吃美食。 維持減重成果 飲食是關鍵根據台北醫學大學附設醫院體重管理中心統計，接...消費訊息 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2016-03-07 -
下周就是元宵節，免不了吃湯圓的習俗，但湯圓熱量可不低！營養師康甄真指出，1顆包餡湯圓約70大卡，光吃4顆就等於一碗飯；若搭配紅豆湯、花生湯，熱量可能飆到3、400大卡，要快走2小時半才能完全消耗。 包餡湯圓熱量高耕莘醫院營養師康甄真表示，元宵主食材是糯米，包餡甜湯圓由高油高脂的豬油、奶油及...健康新聞 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2016-02-17
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年節即將到來，佛跳牆、豬蹄膀、東坡肉、臘腸、紅豆年糕這些傳統美食，大魚大肉雖好吃，但也脂肪、鹽分也囤積在體內，不少人過了一個年，皮帶也跟著往後退一格。 馬偕醫院新竹分院營養醫學中心營養師李國靖表示，年節大吃大喝，威脅最大的就是體重過重者、三高危險因子民眾，營養師提醒，平日就要控制飲食者，到...健康新聞 健康醫療網／記者許碩穎報導 2016-02-13 -
年菜大魚大肉、油膩膩，正在接受治療的癌友，看了反而倒胃口、食不下嚥，但體重下降恐中斷治療，到底該怎麼辦？營養師陳冠蓉建議，家人可準備一杯由黃豆、糙米及綜合堅果的豆奶漿，補充熱量、蛋白質及植化素，維持體力又能對抗癌細胞。 癌友飲食兩樣情癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示，癌友過年飲食最怕吃不下或...癌症治療 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2016-02-11
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春節怕胖又嘴饞時到底該怎麼辦才好？根據國民健康署統計，過年期間零食攝取量比平常高出5成之多。但國健暑社區健康組組長林莉茹組長表示，別小看這些體積小小的零食，其中暗藏著高油、高糖、高鹽、高熱量的危機。 以一個60公斤靜態工作者為例，一天所需熱量1,800大卡，若是在年節的時候吃了蜜汁豬肉乾、...健康書訊 健康醫療網／記者許碩穎報導 2016-02-09
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春節即將到來，其中重頭戲就是年夜菜，但傳統年菜高油脂、高鈉、高糖讓民眾過一個年，肥肉長一圈，根據國健署統計，國人過年後，平均增加了3公斤！要怎麼吃才不讓體重直線上升，吃對食物很重要！ 國民健康署署長邱淑媞表示，要健康吃、不發胖，那麼年夜菜就以自家準備的菜餚為優先，少外食、少油、少鹽、少糖為...健康書訊 健康醫療網／記者許碩穎報導 2016-02-09
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佛跳牆集山珍海味於一甕，象徵豐富圓滿，是過年桌上少不了的年菜，但熱量卻很驚人，高達3、4000大卡。營養師歐于詳建議，將一甕分成兩次吃，再加上蘿蔔、菜心等蔬菜，熱量就能少去一半，增加蔬菜量攝取，還能解油膩，過節吃美食不用擔心會發胖。 佛跳牆熱量高台北市立聯合醫院仁愛院區營養師歐于詳指出，佛...健康新聞 健康醫療網／記者郭庚儒報導 2016-02-08
