瘦才健康？國內最新研究發現，老人肌肉量過低，會增加1倍的死亡風險，成果已刊登於《營養、代謝與心血管病》期刊。專家表示，隨著年齡增長，肌肉量會緩慢下降，建議50歲過後，要多吃優質蛋白質食物，如魚肉、豆類，並從事適當的肌肉訓練，
國家衛生研究院針對民國88至89年間國民營養與健康調查，共1512位老人，進行9年追蹤，分別探討身體質量指數（BMI）、身體肌肉量，與老人死亡風險的關係。
研究發現，BMI小於22、介於22至24、介於24至27及大於27公斤的死亡率，分別為5.73％、4.02％、3.27％及3.69％，顯示體重最輕的老人，死亡風險最高。研究進一步發現，肌肉量最低的25％老人，會增加1倍的死亡風險。
國家衛生研究院群體健康科學研究所研究員潘文涵表示，50歲以後肌肉退化愈來愈明顯，除了注意飲食均衡外，也要攝取足夠的優質蛋白質食物，如魚肉、豆類，並開始做肌肉訓練，可請教專業復健師，以避免運動傷害，維持足夠的肌肉量，才能確保身體健康。
