現代的女性不管是為了健康還是美貌，只要過重的民眾尤其是女性，都會想盡各種辦法，就是希望自己的體重可以在少一點。但要如何達到健康的瘦身，就是一個很大的課題，除了多運動、少吃之外，署立花蓮醫院推出輕食餐點，強調熱量不到500大卡，長期食用輕食餐，就可達到減重瘦身的目的。
署立花蓮醫院營養師黃展益設計輕食餐盒以及8種自製醬料，包括1.芒果沙拉2.紫蘇梅醬3.紅龍果沙拉4.優格沙拉5.蘋果醋醬6.泰式沾醬7.和風醬8.芥茉醬，1個餐盒加兩杯醬料，不到500大卡，幾乎是市面上便當的二分之一，甚至是四分之一。並且，輕食餐還兼顧菜的美味，讓民眾吃的放心又開心。
夏季輕食餐盒是以花蓮當季蔬果為材料，有火龍果、山藥、薏仁、菇類、黃瓜、茄子、番茄、竹筍、雞肉絲等近20種食材，最重要的是熱量不到300大卡，黃展益指出，食材都經熱水燙過，減少煎煮炒炸，易於保存，也減少其熱量。
黃展益進一步指出，輕食餐盒的熱量少，一餐不到500大卡就搞定，只要再搭配適量的運動，就可以達到減重瘦身的目的。更重要的是，這種方法不激烈，也不會傷身體。
另外，署立花蓮醫院也提供教學，民眾如果對輕食餐的各式醬料有興趣，都可以在網站上找到醬料的食譜，或是可以來電洽詢，讓更多民眾可以隨時依照輕食譜來減重瘦身。
