養成良好的飲食習慣是維持健康的基本原則，面對現代人生活忙碌、壓力大、外食族增加等因素，更必須重視「均衡的飲食」的重要性；彰化縣衛生局長葉彥伯表示，現代人飲食往往高油、高鹽、高糖，加上運動量不足，導致肥胖，長期累積下來，很容易引發心血管等疾病。
為了使身體能夠獲取到充分養分，飲食是非常重要的，一般人一個星期至少要進餐21次，但一不小心，可能因吃錯或吃太多而導致肥胖；衛生局食品衛生科長林毓芬表示，關鍵就在於如何自我飲食掌控，從食物採買到烹調的方式和習慣，如何挑選、烹調都影響著均衡飲食以及體重的管理。
「均衡的飲食」及「健康體重的維持」，是維護身體健康重要元素，了解如何增加營養的知識，也能避免身體出現疲態；營養師廖英如表示，學習「每日飲食指南」來選購均衡營養的每一餐，不但能保持健康和體重，且能降低罹患疾病的機率。
營造一個健康的飲食環境，要從自己開始做起，衛生局也於「八大生活圈」特定超市提供體重測量區，民眾可以利用這些資源，實踐一個健康飲食生活。
