【Cooking Time】李子大改造！
李子冰沙：將紅肉李果肉、少許蜂蜜（或果糖）、開水及冰塊放入攪拌機攪打至冰沙狀即可。不想額外加糖，可考慮加入煙燻烏梅的果肉來變化不同的酸甜口感。
楊桃
充滿可愛星星形狀的楊桃切片，和印象中冰冰涼涼的楊桃汁，竟然榮登寶寶討厭水果的第三高票！徐裴莉營養師說明，小朋友不喜歡吃楊桃的原因可能是裡面的纖維果肉含量比較多，對於寶寶從副食品轉換到以食物為正餐的階段，因為長期習慣質地軟爛的食物，一旦碰到需要咀嚼的部分，可能就會討厭了。
但是楊桃水分多、解渴消暑，更是臺灣在地種植的新鮮果物，如果討厭楊桃充滿酸澀感、或是不喜歡咀嚼纖維時，可將楊桃高纖維的果皮去除，也順手去除楊桃籽，只留下裡面的果肉，小朋友的接受度一定會提高，或是利用果汁機，將楊桃混入其他蔬果中，清爽的果汁風味非常適合在夏天飲用。
【Cooking Time】楊桃大改造！
優格雙星沙拉：將楊桃及奇異果去除外皮，切成星狀薄片，加上切成小丁的小番茄及蘋果，淋上優格，最後灑上葡萄乾即可。優格及水果本身的酸甜口感搭配星星的造型，滿足孩子們的視覺及味蕾。
寶寶不喜歡吃，也沒有關係？
如果寶寶挑食、甚至食欲不振時，照顧者總是心急如焚，其實，不妨想想：大人對於食物都有好惡的選擇，孩子當然也會有喜歡和不喜歡吃的食物，如果只是一、二樣不喜歡吃食物，徐裴莉營養師指出：「其實只要孩子的生長發育沒有問題，面對寶寶討厭的食物，照顧者先不用太過著急，但如果寶寶有嚴重的挑食問題，例如只特愛吃某種固定的食物，完全不肯吃蔬菜水果，就會對成長發育造成不良的影響。」
再者，徐裴莉營養師認為：「其實寶寶一開始沒有特別喜歡或是不喜歡某類食物。寶寶拒吃，或許是因為味道過於特殊，一時之間口感沒有辦法接受，建議媽咪多點耐心，最好能循序漸進讓孩子慢慢接受，逐漸增加寶寶該食物的份量。如果寶寶的接受度還是不高（例如苦瓜的氣味過於強烈），媽咪也不要氣餒，嘗試改變不同的烹調方式，再讓寶寶嚐試看看，找出能讓寶寶接受的方式。」畢竟這是一場照顧者與孩子間的耐心拉鋸戰！
至於針對上述寶寶討厭的蔬菜水果，是否有什麼相同營養素的蔬果可以多加替代利用？徐裴莉營養師表示，如果孩子堅持不吃某種食物，多吃其他不同種類的蔬果也可以適時補充到營養，建議家長放寬心，現在不肯吃並不代表一輩子都不吃。把握食物種類多樣化、蔬果攝食彩虹原則（即均衡攝取紅、橙黃、綠、藍紫、白等各色食物）一樣可以營養滿分！
現在不肯吃並不代表一輩子都不吃。
完整內容請翻閱《媽咪寶貝》102.8月號
徐裴莉
學歷：靜宜大學食品營養學系碩士
現職：臺北市立聯合醫院中興院區營養科營養師
＊更多內容請參考：【媽咪寶貝】2013年8月號。http://www.mababy.com/
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