許多疾病都是從錯誤偏差飲食而引起，如何吃出健康，遠離病痛，是現代人的一大課題。專家建議，民眾應該多採用得舒飲食，包括全穀類、水果、蔬菜、脫脂或低脂乳品、海鮮、禽類、豆類、種子、堅果等，少鹽少糖，才能保健康。
國家衛生研究院引用美國官方所出版「吃什麼？聰明選擇食物讓你健康老化」手冊，提供國人基本資訊，以利日常生活選擇食物的參考，隨著年齡的增長，適時地調整需求。
參照國外提倡的食物攝取模式，年過50歲應注意熱量的攝取，從5大類主要食物中選取多樣的健康食物，並減少鹽與糖的攝取。得舒飲食計畫的特色就在於從飲食中搭配多種營養素，以全面改善健康。
國衛院也提供了健康飲食小撇步，首先是「以蔬果代替零食」，想吃零食的時候，盡量選擇蔬果而非一般的零食。如果覺得出門在外取得蔬果不易，則建議攜帶自己清理好的蔬果。
其次為「瞭解份量多寡」，出外用餐時最容易碰到份量的問題，如果遇有前菜、主菜之分的用餐環境，建議選擇少量的前菜以代替一整份主餐，或者與朋友分食一份主餐，如果無法分食，則建議部分打包帶走，避免過量。
最後則是「閱讀食品標示」，閱讀標籤有助於食物選擇，可以從罐子、瓶身、盒子、包裝袋上瞭解食品與飲料的製作與包裝過程以及食品的營養與安全等標示。例如食用期限、最佳食用期限等、成分標示、營養成分標示等。
國衛院建議，民眾有機會自己採買食物時，最好至銷售情況良好、快速的商店。如此一來，採買到新鮮食物的機率也較高，但還是必須檢查食物的製造日期與保存期限。
另外，採買食物時，應該先列清單，事先首先檢查自己還有哪些食物，例如榖物、麵粉、糖、低鈉的罐頭湯品、水果等；盡可能採買新鮮的蔬果，而非冷凍食品。
