做了20年的廚師，把客人當成家人看待，更相信新鮮食材會說話。兩年前B98出現在商業區民生東路三段，開始聚集下班抒解壓力的人潮，衍生出現在居酒屋的酒街盛況，店家接二連三的開設，本來不看好商業區的生意，而如今卻出現了無限商機。
一般居酒屋大多以清蒸燒烤為主，而老板堅持每天凌晨三點到基隆漁港批貨，親自挑選當季最新鮮的食材。在揀選上更要像相親一樣，務必「三對其眼」，才會採購入選，第一眼要看色澤的飽和度、第二眼是看食材的生命力、最後第三眼當然就是新鮮的程度；這也是為何每道菜都令人垂涎三尺，讓客人意猶未盡，一再光顧的原因。
這家店沒有固定制式的菜單，每日視老板批來的新鮮貨決定，老闆說食材只要新鮮，不用太多調味，品嚐原味才是老饕。
推薦的拿手好菜：1. 活跳跳的高級海鮮及海釣魚
2. 古早味的阿嬤紅麴燒肉
3. 涼拌臭豆腐
4. 牡蠣絲瓜蒸籠
居酒屋不能缺少的「啤酒」，在這裡推薦台灣宜蘭啤酒，淡淡的酒香及爽口的滋味，值得每位客人都要來小酌一番；小麥啤酒；的味道較淡，入口有如唇蜜般綿，是女性朋友的最愛；大麥啤酒；豪邁的口感，喝一口紓解了一天的工作壓力，是主管上班族的首選；至於黑麥啤酒；是以層次的口感著名，入口微苦，入喉後漸甘，有別於罐裝啤酒鐵銹味，對於喜愛深度口感的人，再適合不過。
在老板的海鮮料理中，可以品嘗到廚師的堅持與執著，食材不分貴賤，最重要的是主廚人的用心；在這裡；每道菜皆是藝術，手法純熟的廚藝，讓食材更加不同凡響。
飲食文化更讓我們體悟到凡事都要認真，許多時候只要轉個彎，大步向前看，其實美食及職場、主管與老闆，雖然角度不同，但掌聲相同。
