黃淑敏 搜尋結果:共 8 筆

  • 發芽食物能吃嗎?營養師來解答!

    不少人會遇到買回家的食物發芽了,但捨不得丟棄,而將發芽處切除挖去後繼續烹煮,近期有民眾在社群平台上可看到流傳的「發芽了 還能吃嗎?」的食材分析圖,包含了洋蔥、大蒜、地瓜、花生、馬鈴薯等九項食材。究竟發芽到底能不能吃?這個問題經常困擾著民眾,衛生福利部南投醫院營養師提醒馬鈴薯發芽後應整顆丟棄,而花生發...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-09-20
  • 吃竹筍也中毒? 營養師教你安心吃鮮筍

    夏天是筍子的產季,炎熱的夏天來一道涼拌竹筍沙拉或竹筍湯,清甜又消暑,是許多民眾愛吃的料理。日前媒體報導指出有民眾吃了竹筍後出現了過敏及呼吸不順的現象,經了解是因為竹筍只煮了10多分鐘便食用。但讓人十分不解,竹筍是蔬菜怎麼會中毒? 到底該煮多久才不會中毒呢?含氰配醣體 易引發呼吸短促、氣喘等症狀竹筍富...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2019-08-17
  • 沒咖啡就發作 這些戒斷性症狀你中了嗎?

    一名28歲張姓女子,原本就會偏頭痛,但近日總覺得頭痛難耐,不管吃什麼特效藥都沒有改善,進而至衛福部南投醫院就醫。收治張女的神經內科張嘉為主任發現,其近日頭痛屬單側搏動性疼痛,進一步了解得知她每天都喝超過兩杯以上的咖啡,最近只要一沒喝咖啡,劇烈頭痛就發作,但咖啡喝下去就會改善,判斷張女的頭痛應是咖啡戒...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2019-04-05
  • 空污嚴重可多吃豬血? 醫生:沒有效果

    近來中南部空氣品質不佳,不時出現橘色提醒至紅色警示等級,不少民眾出門時都戴上口罩,不過坊間也有一說,「若常吃豬血,可以幫助清除體內吸入的髒空氣,保護肺部?」衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示,目前在實證醫學及大型人體試驗都缺乏足夠證據證實豬血清肺的功效,換句話說,民眾想吃豬血清肺養生,恐怕無任何效果。豬...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-03-24
  • 孩子扁平足? 醫:運動可改善

    當家長看到孩子站立的時候,整個腳掌平貼在地上,沒有隆起呈現弓起形狀,不免出現擔憂「該不會是扁平足吧?」心想「這會對健康造成什麼樣的影響?」擔心扁平足會影響孩子未來成長或運動能力。骨科醫師葉慶年表示,孩子尚未發展成熟,家長別太過擔心,建議先觀察一陣子,大部分孩子在年紀漸長後會越趨穩定。扁平足走路運動易...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2019-02-11
  • 打造完美曲線 運動後該怎麼吃?

    許多人想要鍛鍊六塊肌或馬甲線,運動或重訓後會補充乳清蛋白或支鏈胺基酸(BCAA)來增加肌肉量,但完美的型單靠高蛋白就能達成嗎?營養師提醒,蛋白質雖是構成肌肉主要原料,但只補充高蛋白質而不攝取醣類食物,反而使運動功效減半!運動消耗較多的能量是醣類衛福部南投醫院營養師黃淑敏說明,運動期間消耗較多的能量是...

    健康醫療網/編輯部整理 2018-09-23
  • 紅茶菌茶又稱康普茶 可以降血糖、防癌?

    養生意識抬頭,民眾開始偏好選擇健康飲食,大熱天想買飲料喝也開始減糖。最近有人注意到相傳喝了可降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫等保健功效的「紅茶菌茶」,又稱康普茶。康普茶可提供益菌生長環境及促進腸胃道健康,還有抗氧化及老化功效,讓民眾爭相製作紅茶菌茶。但康普茶真的這麼神奇嗎?美國研究發現 有些肝毒性...

    健康醫療網/編輯部整理 2018-07-13
  • 小孩也會長大腸息肉 紅肉、加工品要少吃

    許多民眾以為大腸息肉只發生在成人身上,然而近日報導指出,1名4歲孩童排便時血便,就醫檢查後發現大腸息肉,為幼年型息肉,發生率約3%。近年來大腸癌發生年齡層不斷下降,1歲以上的孩童就應開始補充均衡各類食物,提醒民眾定期安排大腸鏡等相關檢查,早期發現、早期治療。2種膳食纖維 加速排便、降低肥胖率南投醫院...

    健康醫療網/編輯部整理 2018-01-12