食物保存 搜尋結果:共 33 筆

  • 過年怎麼吃?維持苗條! 營養師教你掌握九大原則

    農曆春節即將到來,家家戶戶歡聚享受美食,就怕大魚大肉,常難以維持身材!更會忽略過年期間食品衛生安全,疾病管制署指出,往年春節期間,國內急性腹瀉就診人次較平日多,提醒民眾春節連續假期與家人圍爐、親友聚餐,美食當前應特別注意手部及飲食衛生;接下來要告訴您從年貨採購、製備到上菜的飲食技巧,掌握九大原則,讓...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-01-24
  • 向添加物 SAY NO!營養師給現代人的健康指南:如何在忙碌中快速做出營養均衡的晚餐?

    你也是外食族嗎?忙碌的生活中,我們常常為了方便、快速,選擇外食來打理自己的晚餐。然而,許多外食口味偏重、調味較多,加上無法確實了解其製作過程,久而久之不免也對健康造成某種程度上的威脅。其實,想要「忙裡偷閒」偷抓點時間來自己做餐點,也絕非難事喔!本文為飛高糕與振興醫院《拒絕添加物擾建康:營養師教你快速...

    女子學/Flora Lin 2020-01-13
  • 夏天食物保存有技巧 別讓變質食品吃下肚

    夏季來臨,民眾因為將食物吃下肚之後,出現腹瀉等腸胃道不適症狀頻傳。除了食物保存問題之外,也可能是購買習慣不良導致。衛福部南投醫院陳佳祺營養師建議,生鮮食品應先購買,並盡速冷藏,避免於室溫放置超過1小時,也盡量減少反覆加熱食物。食材不當保存 微生物繁殖陳佳祺營養師指出,食物由於不當保存,會造成微生物繁...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2019-06-15
  • 營養師教你小撇步 預防食物中毒五原則!

    【健康醫療網/記者黃翎娟報導】炎炎夏日,天氣悶熱潮濕,為細菌適合生長時節,食物保存不易,一不小心可能會發生食品中毒事件,出現腹部絞痛、上吐下瀉、虛弱甚至頭痛及發燒等症狀。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提供小撇步,呼籲「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」等,讓民眾可以安全享用美...

    健康醫療網/記者黃翎娟報導 2019-06-10
  • 春風得意? 驚蟄養生留意情緒

    今日是傳統二十四節氣中的「驚蟄」,中醫診所院長林雅瑩醫師提醒,此時早午晚溫差甚大,不宜過早脫去禦寒衣物,建議洋蔥式穿法為佳,在天氣回暖時,適當減少衣物;天氣轉寒時則可增加,不要怕麻煩。同時須靜心調氣,避免情緒暴走,可輔助改善禦病能力。春季陽光漸多 精神疾病須留意華人文化詠頌春季的詩句不少,例如袁枚的...

    健康醫療網/記者萬博超報導 2019-03-06
  • 煮婦快學! 剩菜剩飯加熱前先這樣處理

    農曆春節,家家戶戶除了準備豐盛的年夜飯之外,就連拜神祭祖的牲禮也不馬虎。因此餐桌上總是擺滿一道道令人垂涎欲滴的佳餚,但國人傳統習俗中,有不能吃完,來年才能豐收一說,所以在年節團聚結束後,多多少少都會有剩菜剩飯,但面對一冰箱剩餘的大魚大肉,總讓婆媽們困擾不已,不僅要費上一大筆功夫才得以清空,加上隔夜飯...

    健康醫療網/記者吳珮均報導 2018-02-18
  • 癌症病友過好年 吃對食物是關鍵

    準備迎接年節假期,少不了得和親友吃吃喝喝,但癌症病友可得多注意,飲食可得仔細挑選,吃對食物,才能有足夠營養,度過治療期間;嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出,尤其應避免食用生食外,隔餐食物食用前也要記得再次加熱,且留意食物保存期限,才能健康過好年。隔餐飲食加熱再吃 減少感染風險根據統計,二、三...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2018-02-14
  • 年節健康吃 防食物中毒五原則

    年節將近,準備與親朋好友相聚大啖美食。年菜總是大魚大肉,且大部分都是高油、高鹽、少纖維,容易讓人忘記均衡飲食的重要性。糖尿病患避免以果汁攝取營養 防血糖快速上升柳營奇美醫院營養師張淑卿表示,有三高(高血糖、高血壓、高血脂)的民眾,過年應景食物攝取如年糕、蘿蔔糕、香腸、滷蹄膀、烏魚子、豬肉乾、瓜子、開...

    健康醫療網/編輯部整理 2018-02-11