蔡秀雯 搜尋結果:共 23 筆

  • 冬至吃湯圓 營養師教你健康吃

    冬至總讓人滿心期待,看著鍋子裡面翻滾的圓滾滾湯圓,又軟又Q,不論是甜的鹹的,吃下肚就感到幸福與滿足。冬至吃湯圓是華人的傳統習俗,象徵團圓、圓滿的含意,也有說法是吃完湯圓之後就添加一歲。但營養師提醒在享受美食的同時,應吃得健康又沒負擔,不要節日過完,血糖與體重都飆高。湯圓不易消化 這些族群要注意南投醫...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-12-19
  • 生薑抗氧化力佳 秋冬吃抗寒

    薑是生活上相當常見的食材,也是廚房不可或缺的配料,秋冬之後,許多民眾會吃薑來防寒,近日便有民眾大嗑熱騰騰的薑母鴨來補身。薑的好處多多,但中醫提醒,患有胃疾者不適合飲用。不喜歡單喝薑茶 可加紅糖、大棗增加風味南投醫院中醫科主任顏素美表示,薑可以促進血液循環,改善手足冰冷,預防感冒,女性生理期時,亦可改...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-12-04
  • 秋冬吃薑防寒 醫談薑好處多

    薑是生活上相當常見的食材,也是廚房不可或缺的配料,秋冬之後,許多民眾會吃薑來防寒,近日便有民眾大嗑熱騰騰的薑母鴨來補身。而南投縣所種植的生薑的產量是全台之冠,薑的好處多多,衛福部南投醫院中醫師及營養師來說明薑對人體的好處。薑可以促進血液循環 中醫師建議這樣喝南投醫院中醫科顏素美主任表示,薑可以促進血...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-11-24
  • 節省經常吃隔夜菜? 這些事沒做好恐引起食物中毒

    你也愛吃隔夜菜嗎?小心恐埋下食物中毒危險因子!衛生福利部南投醫院營養師蔡秀雯主任表示,台灣天氣較為濕熱,促使食物容易腐敗,一旦不慎吃下肚,恐引起包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒等食物中毒症狀,有時更伴隨血便或膿便,甚至抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重,甚至可能會因為食品中毒而死亡,不得輕忽嚴重性。藝人...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-10-31
  • 瘦肉精對人體有何影響? 醫籲營養均衡是王道

    近日因為蔡英文總統宣布將開放含萊克多巴胺的美豬進口以及30月齡以上美牛進口規範,引起各界的討論。相信許多民眾都會擔心甚至恐慌,我們每天都致力於更美好的生活,對飲食也都越來越講究,不過我們卻仍然每天吃進許多食品添加物,這些對於身體健康會不會造成危害?快來看看衛生福利部南投醫院醫師、營養師分析萊克多巴胺...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-09-01
  • 老人咀嚼力差易嗆到! 善用2方法享美食兼顧健康

    民以食為天,台灣人相當重視「吃」,不過老人家因為器官退化或因為疾病、虛弱無力而導致吞嚥困難,因此進食對老年人而言,往往變成痛苦的事情了。但如果老年人若營養攝取不足,通常會伴隨很多身體疾病,為了提供長輩健康、正確的飲食觀念,南投醫院營養室蔡秀雯主任帶領專業營養師們走入落在名間鄉的C級巷弄長照站,針對老...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-07-16
  • 防疫最前線! 200顆高麗菜為辛苦醫護加餐飯

    新冠肺炎疫情持續延燒,站在第一線的醫護人員更是沒日沒夜照顧確診者,為此,許多民眾送餐到醫院,地方店家也紛紛推出醫護用餐優惠,想為第一線辛苦醫護加油打氣。而南投信義獅子會則向在地農友認購了246顆高麗菜,送給衛生福利部南投醫院醫護人員,讓辛苦防疫的第一線人員能夠吃的健康,在忙碌工作之餘,也注意蔬菜的攝...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-04-21
  • 「黑蒜頭燉雞湯」增強免疫力 民眾在家DIY補充營養

    新型冠狀病毒疫情延燒,確診病例數持續增加,全台努力抵抗肺炎,為了力挺辛苦的第一線醫護人員,許多民眾主動提供美食來表達感謝,為醫護人員加油。中華料理職人餐旅交流協會等大廚,除了宣揚料理技藝,以黑蒜頭、在地雞肉、枸杞、紅棗來燉煮美味的黑蒜頭燉雞湯,提升免疫力也溫暖人心。 暖脾胃、恢復疲勞 眼疾患者不宜多...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-03-26