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  • 吃到飽火鍋熱量破表! 這招教你健康吃無負擔

    天冷邀幾個親朋好友一起圍爐享用火鍋暖胃又暖心,但火鍋常使用的食材、配料及飲料亦處處隱含陷阱,如五花肉片、加工火鍋料及沙茶醬,也常搭配含糖飲料及甜點,容易在歡愉的聚餐氛圍下,不自覺攝取過多熱量。吃到飽熱量爆表 跑83圈操場才消耗掉以去吃到飽可能吃到的份量估算,一餐可能攝取近2800大卡,約相當於10碗...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-01-26
  • 吃豆腐有學問 關鍵5問大破解!

    走進超市,常看到各式各樣的豆腐陳列在架上,從傳統豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、百頁豆腐、凍豆腐、魚豆腐、板豆腐、芙蓉豆腐、到杏仁豆腐,不僅外型長得都不一樣,其實原料也不相同!其中有幾種雖然稱做「豆腐」,其實根本不是用黃豆做的,豆腐該怎麼選擇呢?選對豆腐、避免高油高糖楊斯涵營養師表示,黃豆的營養價值高,為植...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-01-25
  • 吃火鍋好夥伴 茼蒿5大營養價值報你知

    有些蔬菜並非一年四季都有產出,「茼蒿」便屬之!屬於冬季蔬菜的茼蒿,盛產季節大約在每年10月至隔年4月,而這段寒冷的季節也是家家戶戶吃鍋的好時機,身為愛吃茼蒿一族的癌症關懷基金會校園營養師講師簡鈺樺建議大家不免可以利用這樣的機會補充滿滿茼蒿的營養!茼蒿營養價值簡鈺樺營養師表示,歸屬於綠色葉菜類一族的茼...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-01-24
  • 過年怎麼吃?維持苗條! 營養師教你掌握九大原則

    農曆春節即將到來,家家戶戶歡聚享受美食,就怕大魚大肉,常難以維持身材!更會忽略過年期間食品衛生安全,疾病管制署指出,往年春節期間,國內急性腹瀉就診人次較平日多,提醒民眾春節連續假期與家人圍爐、親友聚餐,美食當前應特別注意手部及飲食衛生;接下來要告訴您從年貨採購、製備到上菜的飲食技巧,掌握九大原則,讓...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-01-24
  • 加工食品生食不能吃 癌友健康才能過好年

    農曆新年將至,仍在治療期間的癌症病友們要怎麼吃得營養、健康,又能享受年節氣氛呢?大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰建議,選擇天然食物,少吃加工食品,避免生食,想吃火鍋可選擇清淡的湯底。若有需要,不妨用營養補充品當點心,和家人一起歡喜過節不掃興。化療病友勿生食 清淡飲食多營養癌症患者化療期間,白血球及免...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-01-23
  • 不怕年後胖一圈 年節健康火鍋這樣吃

    每到年節時節,家家戶戶總會準備各式年菜以及零食飲料,但要小心,若過量食用無節制,年後恐胖一大圈;臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉指出,民眾也不用過於擔心,只要掌握攝取足夠膳食纖維,一天平均約25至30克,就能幫助穩定血糖、調節膽固醇、控制體重,以及促進腸道健康。 加入含膳食纖維食材 減...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-01-23
  • 過年大啖美味年菜 當心飽和脂肪破表

    年關將近,消費者忙採買年貨、春節聚餐外,也要注意,雖然台灣從107年起已禁止食品中使用不完全氫化油,大幅降低消費者接觸人工反式脂肪機會,但千萬不能放心大吃,否則可能過量攝取飽和脂肪,造成高膽固醇和心血管負擔!LDL-C易提升心血管疾病 素食者也不可輕忽當食品禁用不完全氫化油後,可能會改用動物油脂、完...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-01-23
  • 過年必吃創意年菜 剩餘食材"重新健康做"

    農曆春節親朋好友團聚圍爐的好時光,家庭煮婦(夫)們免不了為了準備一桌子的年菜大傷腦筋,然而,在圍爐團聚時常不自覺過量食用年菜,攝取超標的熱量,在年節過後身材圓了一圈,不僅增加身體負擔又引發身體健康的危險。創意年菜搬上桌 營養均衡不可少臺北市政府衛生局邀請臺北市立聯合醫院中興院區營養科團隊,以健康飲食...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-01-21