素食 搜尋結果:共 331 筆

  • 中醫師過元宵 教您做健康素食湯圓

    正月十五鬧元宵,春節將綻放慶典結束的火花。臺中慈濟醫院中醫部醫師吳思儀結合傳統吃湯圓習俗搭配節氣,教您做簡單又營養的素食湯圓料理。清淡飲食為強健脾胃做準備 善用當季食材臺灣橫跨北回歸線,節氣更替不明顯,今年元宵節跟在雨水節氣後面,還是冬春交接的季節,冬天的濕氣沒有完全去除,大家也才剛過吃喝飽足的春節...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2021-02-26
  • 222健康食譜 「防疫宅」也能均衡飲食

    受新型冠狀病毒肺炎(COVID-19)疫情影響,民眾落實防疫,盡量減少外出及各式社交活動,形成了一種「防疫宅」的現象。為了慶祝二月二十二日營養師節,花蓮慈濟醫院營養科團隊特地傳授健康秘訣,搭配出一套加倍美味、加倍營養以及加倍簡易的「222食譜」,教導大家如何宅在家也能均衡飲食、吃得健康。全素食譜 大...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2021-02-23
  • 坐月子吃素可以嗎? 營養師這樣說

    素食的產婦如何做好月子?大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,以新鮮、天然、多元、全食物入菜,就能達到調養產婦身體以及哺乳的需求。產後素食月子餐 補充豆類蛋白質黃金環營養師指出,其實衛生福利部在幾年前就建議國人,蛋白質優先選擇植物性蛋白質,其次是白肉、蛋類,後選紅肉,以預防心血管慢性疾病...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2021-02-19
  • 牛年有「魚」 圍爐食當令愛地球護健康

    經歷最近一波波的寒流,這冷吱吱的天氣,對民眾的健康甚至農作物都造成危害,也讓我們正視氣候變遷的影響。其實愛護地球,只要從調整我們日常飲食做起,就可以減少碳足跡和溫室氣體排放,對維護健康也很有助益。衛生福利部國民健康署和行政院農業委員會漁業署邀請大家不妨從新年圍爐開始,改變新做法,多以在地、當令的食材...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2021-02-12
  • 喝紅豆湯真的可以補血嗎? 中醫師揭真相了

    紅豆外觀是紅色的就能夠補血嗎?台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區胡玉芳醫師表示,吃紅豆補血是一個美麗的誤解,紅豆雖有豐富的膳食纖維,鐵質含量高,但植物性鐵質吸收效果不彰,如果想要補血的民眾,建議經專業醫師評估,釐清自身貧血與鐵質有沒有絕對關係,再搭配專屬的方藥組合,解決不舒服的困擾。紅豆是高營養穀類 ...

    健康醫療網/記者林渝樺報導 2021-02-05
  • 孕媽咪3大營養吃不夠 當心孕期貧血影響胎兒發育

    孕媽咪的營養狀況與胎兒的健康狀況息息相關,在懷孕的過程中,懷孕婦女會因生理變化而增加血液量,以供胎兒生長,此時鐵、葉酸及維生素B12攝取不足,易產生孕期貧血情形,造成孕媽咪頭暈、倦怠及胎兒生長發育延遲、早產風險增加。懷孕婦女 八成鐵攝取不足、九成葉酸未達量根據國民健康署106~108年間「懷孕婦女營...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2021-01-30
  • 流行界長青樹保羅·麥卡尼養身之道

    相信大家對《Hey Jude》、《Let It Be》等經典不敗的流行樂曲耳熟能詳,這些歌曲是來自英國搖滾樂團披頭四(The Beatles)成員保羅·麥卡尼(Paul McCartney)之手。現年78歲的麥卡尼被《金氏世界紀錄大全》記載為流行音樂史上最成功的作曲家,獲得英女王親頒爵士頭銜、無數權...

    草根影響力新視野 喬依絲編譯 2021-01-06
  • 冬至吃湯圓10小2大為宜 前後餐米飯減量

    冬至將近,「吃湯圓」是華人傳統習俗,代表團圓或圓滿象徵,市售湯圓種類繁多,除了傳統紅白湯圓,也有多種口味的包餡大湯圓,深受大眾喜愛。臺中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒,適量吃湯圓,小顆10顆或大顆2顆,同時調整當日正餐份量,全家團圓過節無負擔。湯圓吃幾顆才不會過量? 營養師:有餡湯圓每次2顆「湯圓吃幾顆才...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-12-20