優質早餐店選擇：環境衛生+營養豐富（表1）
哪些因素會影響你選擇早餐店？調查發現，前三項因素分別是「工作人員衛生習慣好」（1494票，54%）、「調理作業檯面整齊清潔」（1241票，45%）和「營養豐富」（1148票，42%），顯示網友對於「吃的安全」仍有很高的期待。前三名中，不論是工作人員的衛生習慣或是料理台的乾淨清潔，都屬於早餐店整體環境維持必須遵守的基本條件，進一步才是提供營養豐富的早餐。
選擇早餐 錢很重要，但健康更重要（表1）
有趣的是，「價格超值」在調查中排名第七，佔29%（791票），除了上述的前三項因素外，「餐點選擇多元化」（1121票，41%）、「對環境友善」（969票，35%）和「可以吃到很多青菜」（944票，34%）等，都是網友在挑選早餐店時，比金錢更看重的因素。
年長者重視人員衛生 年輕人買早餐也要做環保（表2）
本次調查還發現，年長族群普遍會注意工作人員的衛生習慣，重視「工作人員衛生習慣好」的比例明顯較年輕族群高，呈現遞增趨勢；而選項中的「對環境友善」因素，年輕族群則比年長族群更重視，顯示社會上年輕至中生代族群環保意識抬頭，不但身體力行，也納入消費決策的影響因素中。
其實每位消費者都可以為全家人的幸福早餐發揮影響力，《康健雜誌》提醒民眾，除了選擇去乾淨衛生，並有蔬菜菜單的早餐店之外，更要選擇營養豐富和均衡的餐點，並且勇敢向店家表示：我要無糖、低糖或低脂的飲料，越多人反應，越能督促商家向上提升。
【調查說明】
本調查於《康健雜誌》網站上進行，每人可複選3項因素，進行時間為2012年3月1日至2012年3月15日，共2,748位網友參與。調查執行：《康健雜誌》。
