一般民眾正常營養攝取上,除需仰賴七大營養素:碳水化合物(醣類)、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水、纖維質(或植化素)外,還需仰賴代謝酵素、消化酵素和食物酵素等三種酵素幫忙,才能在體內相互合作,並進行消化吸收、新陳代謝、分解毒素等作用。人體酵素的減少也會隨年齡增長、營養攝取不佳,而使得體內酵素逐漸減少,現在人生活忙碌,工作壓力大,大多數人在飲食方式上,仍以選擇外食居多,外食雖較為方便、快速,但仍隱藏多油鹽、高熱量、少纖維等問題,加上進食速度太快或時間不固定、蔬果水分攝取不足,不良的生活飲食習慣在長期累積下,除容易使消化道細菌叢生態失衡,造成消化不良外,體內酵素減少也將成為一大隱憂。
台灣三餐「老外」多 營養不均缺蔬果
由於台灣雙薪家庭普及,加上生活忙碌、家庭成員人數少、不易開伙的情況下,外食人口逐年增長,根據國健署「全國職場健康促進」調查數據顯示,在國人每日飲食選擇上,民眾每周外食五天以上者占多數,約近七成。而在調查內容中也進一步發現,民眾在蔬果攝取量不足的比例也高達五~六成。顯示民眾在於外食的挑選上,往往為了方便簡單快速多肉類少蔬果,在膳食纖維上也嚴重攝取不足,當不健康的飲食習慣,造成蔬果纖維攝取量不足時,將使腸胃蠕動不佳、排便不順暢、消化道能力變差,久而久之演變成腸道健康的隱憂。
持續補充益生菌+纖維+酵素 保持機能好「酵」率
為使長期生活習慣不佳及外食營養攝取不完整的民眾,更能持續做好消化道保健,知名保健品牌行銷經理黃莉婷表示,台灣人在消化道保健上普遍容易忽略酵素的補充,而要養成持續且好的飲食與生活習慣,確實不易,為使民眾減少體內酵素過度耗損,不妨攝取活化酵素,讓營養攝取更方便容易,建議從三方面著手:(1)養成良好且規律的生活飲食;(2)減輕酵素的解毒負擔;(3)減輕壓力並調整規律的生活方式。業者也建議透過每天補充額外攝取的好菌+酵素+纖維的方式,來減緩身體酵素數量降低的速度及幫助每日規律排便。此外在水份補充方面,黃經理也建議,養成每天持續補充約2000C.C.水量,讓體內新陳代謝更好,氣色更佳,而在食物挑選類別上,建議多吃蔬果類等高纖維食物,少碰甜食/油炸/高鈉/辣等刺激性食品,來幫助每天排便順暢,以維持健康的消化道機能。
保持健康的排便順暢 健康有「酵」率
黃莉婷經理也提醒,在調整飲食及生活習慣的過程中,除了睡眠要足夠、飲食要均衡外,也需多多攝取富含膳食纖維及食物消化酵素的蔬果(例如:鳳梨、洋蔥、奇異果、芝麻等等…),若需透過其他保健食品來加強補足,也建議挑選不含添加番瀉葉成分的商品,改選以健康成分為主,幫助體內廢物及毒素有害物質排出體外,例如使用有黃金三元素之稱的纖維+益生菌+酵素,除了促進消化道機能,幫助排便順暢,也呼籲盡量減少利用拉肚子的方式,來幫助排便,不只可防止因長期腹瀉所產生的依賴不適,也可減少造成身體負擔的風險。而在益生菌的挑選上,也建議民眾可挑選日本厚生省認證通過的益生菌,以孢子形態存在的專利芽孢乳酸菌為主,藉由孢子外膜做為天然微膠囊,使乳酸菌可耐熱、耐氧化、耐胃酸、膽汁之破壞,順利到達腸道萌發繁殖,保持消化道菌叢生態平衡。只要消化道機能健康了,排便順暢,就能擁有好氣色,心情好,兼顧「腸」保健康的優質生活。