隔夜菜 搜尋結果:共 9 筆

  • 節省經常吃隔夜菜? 這些事沒做好恐引起食物中毒

    你也愛吃隔夜菜嗎?小心恐埋下食物中毒危險因子!衛生福利部南投醫院營養師蔡秀雯主任表示,台灣天氣較為濕熱,促使食物容易腐敗,一旦不慎吃下肚,恐引起包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒等食物中毒症狀,有時更伴隨血便或膿便,甚至抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重,甚至可能會因為食品中毒而死亡,不得輕忽嚴重性。藝人...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-10-31
  • 老是吃隔夜菜當心罹患大腸癌 營養師教你這三點抗癌

    一位40多歲的女性上班族,罹患大腸癌第四期,時常吃隔夜菜,因為食物過於單調,三餐變化性不足,除了積極配合醫師治療外,也在營養師的指導下,了解正確的飲食觀念,搭配運動雙軌齊下,適度休息、維持良好睡眠品質,將所有健康型態融入生活中,就算在化療時,也顯得較為舒適,體力充足。 早餐雙份蛋白補足營養...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-08-09
  • 關懷弱勢家庭 家扶籲轉動一「鍋」愛心

    根據台北家扶調查發現,弱勢家庭每月在飲食開銷上佔總支出五成以上,在節省開銷的方式中,有六成三家庭選擇在家烹煮,卻有高達八成以上家庭餐餐隔夜菜。有鑑於此,台北家扶中心辦理「轉動愛心,助貧鍋好年」起跑記者會,預計募集1500份暖心福袋,含電鍋及民生物資,給予扶助家庭!節省開銷煮三餐 隔夜菜是家常便飯台北...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2018-09-09
  • 隔夜菜能吃嗎? 保存及復熱是關鍵

    網路流傳「隔夜菜會增加亞硝酸鹽的含量,吃多了恐致癌」的相關報導,但依目前實證醫學尚沒有明確肯定答案。汐止國泰綜合醫院營養組營養師許桂瀞指出,硝酸鹽對人體危害,主要是在進入人體之前或之後轉變為亞硝酸鹽。硝酸鹽與亞硝酸鹽於人體中,可能代謝形成亞硝胺化合物,其中有很多被世界衛生組織分別列為第一或第二級致癌...

    健康醫療網/記者張玉櫻報導 2016-08-17
  • 隔夜菜加熱真的會致癌? 聽醫師怎麼說

    癌症已登上國人十大死因之首多年,人人聞癌色變。尤其大腸癌發生率及死亡率不斷攀升,甚至也有年紀小於30歲的個案。近年來新聞報導提到,食用「隔夜菜」會引起大腸癌,更是引起熱烈的討論,民眾也因此人心惶惶,深怕自己因為飲食不當而得病。究竟「隔夜菜」到底能不能吃呢? 食物保存不當易滋生細菌放了一個晚...

    健康醫療網/記者張玉櫻整理 2016-08-16
  • 隔夜飯菜會致癌? 營養師:尚無研究報告

    日前有媒體報導,指稱若食用隔夜菜飯,可能會產生自由基,進而導致癌症的發生率提高。營養師張湘寧表示,媒體下標過於聳動;雖然吃隔夜菜飯的確不健康,但是目前沒有相關的研究能佐證吃隔夜菜飯會導致癌症,亦無研究指出要吃多少、吃多久的隔夜菜飯會導致癌症發生。 營養師張湘寧解釋,自由基(Free Ras...

    健康醫療網/記者許碩穎報導 2015-08-25
  • 隔夜飯菜會致癌? 營養師:尚無研究報告

    日前有媒體報導,指稱若食用隔夜菜飯,可能會產生自由基,進而導致癌症的發生率提高。營養師張湘寧表示,媒體下標過於聳動;雖然吃隔夜菜飯的確不健康,但是目前沒有相關的研究能佐證吃隔夜菜飯會導致癌症,亦無研究指出要吃多少、吃多久的隔夜菜飯會導致癌症發生。 營養師張湘寧解釋,自由基(Free Ras...

    健康醫療網/記者許碩穎報導 2014-12-24
  • 常吃隔夜飯菜 小心誘發食物中毒

    你也常吃隔夜飯菜或常重複加熱飯菜吃嗎?小心不但可能無法攝取營養,還恐引起食物中毒等現象;台南麻豆新樓醫院營養師龔芳怡指出,尤其是老年人經常怕浪費,常吃隔夜菜,甚至放到過期或發霉也沒發覺,照樣吃下肚,這可是會提高危害健康的風險。 剩菜再重複加熱後,包括維他命B、C等營養素都會隨之流失,且不新...

    健康醫療網/記者潘以慈報導 2013-12-29