澱粉 搜尋結果:共 832 筆

  • 地瓜冰過再吃更好? 還有哪些好處你沒想到

    地瓜富含高纖維,升糖指數約55~70,並不像其他澱粉類動輒80、90,加上又是營養價值豐富的澱粉類食物,因此適合拿來做輔助的減肥飲食,取代營養價值較低的白米飯、白麵包等食物,但並不適合餐餐都以地瓜為主食。雖然地瓜與其他澱粉類食物相比,地瓜的升糖指數不是特別高,但其實肥胖與升糖指數沒有絕對的關係,而是...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-09-18
  • 限醣需知醣在哪 名醫拆解飲食地雷

    盡量避免攝取醣類是限醣飲食的基本,所以選擇食品時,最重要的是知道哪些食品的醣類含量高。一定要避開的醣類含量高的食品,大概就是含澱粉的食品與甜的食品。澱粉多的食品包括穀物製成的主食,以及馬鈴薯、番薯、芋頭等「薯類」。令人意外的是,有些蔬菜的澱粉含量也很高。我採行三餐限醣的超級限醣法,所攝取的總熱量有十...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-09-15
  • 大嗑烤肉配啤酒 胰臟大喊吃不消

    有高血脂但沒有服藥控制的三十多歲王先生,和幾位朋友一起烤肉,喝了一些啤酒,隔天出現上腹痛的情況。原以為吃壞肚子,自行去藥局買胃藥服用但症狀沒有改善,痛到受不了只好到急診。急診時發現胰臟指數─血清脂肪酶(lipase)和澱粉酶(amlyse)大於正常值3倍以上;三酸甘油酯是正常的5倍,安排腹部電腦斷層...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-09-14
  • 為何酥又脆? 零食製程大揭密

    不論是咬起來會發出卡滋、卡滋聲響的零食,或是爆米花、嬰兒米餅、早餐穀物脆片等,其實都是經過「膨化作用」製造出的食品,膨化食品原料簡單,但經過一連串食品加工技術後,就能變得又香又酥脆。口感這樣來的 認識膨化作用所謂的「膨化作用」,是將含有澱粉與水分的食材加熱或加壓,讓食材間的水蒸氣撐開食物整體組織,使...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2019-09-06
  • 不吃澱粉、不碰油卻愈減愈重? 營養師告訴你錯在哪裡

    你也曾透過不吃含油脂的食物來幫助自己減重嗎,小心恐怕越減越肥;豐原醫院營養師楊舒閔表示,為了讓身體沒有負擔,三餐只吃燙青菜,或不吃白飯來減少攝取澱粉量,其實這些都是減重迷思,長期下來不僅傷害健康,對減重也無效。尤其許多民眾總會設定一個月內要減10公斤甚至20公斤,一旦快速減重,相對復胖機率也非常高。...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-09-04
  • 四肢麻痺,「鬼壓床」? 醫生解開真相

    30歲蔡小姐睡醒後感到無力、肌肉痛,早上起床更是全身癱軟、無法下床,「簡直就跟鬼壓床一樣」,嚇得家人緊急將她送往急診,抽血檢查發現為低血鉀所致,經緊急施打鉀離子數小時後,蔡小姐四肢肌肉力量恢復,亞洲大學附屬醫院腹膜透析主任林軒任進一步檢查發現,抽血發現鉀離子濃度僅1.8 mEq/L(正常值為3.5到...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-08-27
  • 照常快樂吃喝也能瘦!揭密 3 個日常習慣,許瑋甯、張鈞甯等女星維持窈窕體態的撇步

    擁有完美的身材曲線,一直是每個女生夢寐以求的目標。有別於從前只在意體重數字而容易過度節食,現在更注重健康的身形、合宜的體脂,還有結實不鬆散的肌肉線條。像是以下介紹的這幾位女明星,雖然不是特別骨感輕盈,但靠著飲食控制和健康,她們照樣維持人人稱羨的女神體態,並且由外而內,全身散發自信迷人的美麗。1. 「...

    女子學/Emily Peng 2019-08-26
  • 失智10年不惡化! 有『這習慣』他至今還能單獨行動

    雙手邊拍邊走當作運動,70歲的曾先生,罹患血管型失智症10年,堅持每天早上5、6點起床運動,運動完還幫愛妻買早餐回家,每週與妻子到大賣場逛街,腦袋、肢體都動一動,多年夫妻愛情保持甜蜜,也避免失智症狀惡化。曾太太表示,先生熱愛運動,除了睡覺以外,大部分時間都在外面活動,每天幾乎在家裡的時間不到2個鐘頭...

    健康醫療網/記者田柏升報導 2019-08-23