保鮮 搜尋結果:共 146 筆

  • 向添加物 SAY NO!營養師給現代人的健康指南:如何在忙碌中快速做出營養均衡的晚餐?

    你也是外食族嗎?忙碌的生活中,我們常常為了方便、快速,選擇外食來打理自己的晚餐。然而,許多外食口味偏重、調味較多,加上無法確實了解其製作過程,久而久之不免也對健康造成某種程度上的威脅。其實,想要「忙裡偷閒」偷抓點時間來自己做餐點,也絕非難事喔!本文為飛高糕與振興醫院《拒絕添加物擾建康:營養師教你快速...

    女子學/Flora Lin 2020-01-13
  • 嬰兒奶粉有保鮮期嗎? 液相勻化技術是關鍵!

    寶寶是上天賜予父母 最珍貴的禮物「哇哇哇...…」當產房中又響來寶寶清亮的哭聲,又一個新生寶寶賣力大口呼吸來到這個世界,這時在產房內陪產的爸爸,通常已經哭得聲嘶力竭,比媽媽還激動不已。這樣的現象對於逾四十年接生經驗的中山醫院副院長暨生殖中心負責人李世明醫師來說,即便已接生超過數萬名寶寶,但每當見到這...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-01-06
  • 草莓益心助消化! 但這幾類人要少食

    冬天是草莓的盛產季節,模樣鮮紅欲滴,含有特殊的濃郁果香,是老少咸宜的水果,不管是直接吃,或是做成果醬、鬆餅、草莓塔,都很可口。營養師劉純君表示,草莓是高草酸的水果,因此有尿道結石、腎臟結石病史者要少食用。倘若忍受不了草莓鮮紅欲滴的誘惑,每天不要吃超過「一份」的量;一份草莓約重150公克,相當於6~8...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-12-14
  • 肝臟如何排毒? 回歸天然飲食減輕肝代謝負擔

    體內正常的新陳代謝過程會使細胞不斷累積毒素,細胞會將毒素排進血液,最後送進肝臟排毒。這是一段極其精巧的排毒過程─—當毒素還在血液中時,在體內巡邏的抗氧化劑會前仆後繼的攻擊,避免身體遭受氧化,然後親自把這些毒素帶進肝臟。肝臟抓住毒素後,會釋放抗氧化劑,於是這些小原子再度回到體內進行巡邏的任務,此時肝臟...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-11-24
  • 咖啡豆該不該放冰箱? 咖啡保存的關鍵不可不知道

    幾年前基隆海關境外查驗一批貨櫃,裡面是一家國內精品咖啡所進口的三百多袋咖啡豆,結果被驗出裡頭含有赭麴毒素。有人驚訝這豆子不是才剛進來嗎?不是新鮮的嗎?關於這點容我解釋一下,其實全球每一年生產的咖啡豆那麼多,難道所有咖啡產區莊園的咖啡豆都會全數賣光光嗎?這不太可能,除非它的豆子真的非常非常好。那麼沒有...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-10-02
  • 維生素C比蘋果高20倍! 但腹瀉者不宜多食

    中秋免不了應景吃柚子,柚子一份可食重量約165公克,含有維生素C 85毫克、鈣18毫克、鐵0.27毫克,其維生素C比蘋果高出20倍、鈣高出4倍、鐵高出2倍;一份柚子維生素C的含量就能夠滿足百分之九十七的成人所需要攝取量的百分之八十五。但營養師建議,民眾每日的水果攝取量1次1份,每日2次,若食用柚子應...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2019-09-13
  • 秋高氣爽 露營野炊如何保鮮?

    露營野炊風潮正夯!在自然環境下野炊煮食,好不愜意。但是要把食材帶到營地煮成餐點,可能至少經過4小時,為了避免食物存放或烹調不當,導致食品中毒,請「露客」們遵循以下野炊事項。低溫保鮮,生熟食分開放各種生肉、海鮮、奶類,以及切好的蔬果或熟食,都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-09-06
  • 夏季食物中毒高峰 罪魁禍首就在這裡!

    仲夏之際,如因食材保存或調理過程稍有不慎,容易提高食品中毒發生機率。臺北市衛生局統計,108年4月至6月共13件食品中毒通報案,較107年同期10件,增加3件,衛生局特別提醒,民眾或業者在調理食品應謹守,洗手、新鮮、生熟食分開、徹底加熱及注意保存溫度等五大原則,預防食品中毒。吃這些高風險食物 當心毒...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2019-08-05