中秋節應景水果柚子雖然營養豐富，但不同品種營養價值差異甚大，且若與藥物同食，恐潛藏健康風險。癌症關懷基金會營養師黃書宜提醒，柚子確實是高纖、低熱量的健康水果，但不能忽略它和藥物可能發生的交互作用。民眾除了挑選適合自己的柚子，也務必留意用藥安全。
柚子恐影響藥物代謝 等同「無形加量」增加用藥風險
黃書宜營養師指出，市面常見的文旦、白柚、西施蜜柚、紅寶石葡萄柚、青皮葡萄柚，營養組成各有特色。文旦維生素C含量最高（飯碗八分滿，約含151.8毫克維生素C），有助於提升免疫力；青皮葡萄柚熱量最低（僅51大卡），適合體重控制族群；紅寶石葡萄柚則含有最高量的維生素A（約700 IU），對維持視力健康特別加分。
但黃書宜營養師提醒，柚子和葡萄柚一樣含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，會抑制體內負責代謝特定藥物的CYP3A4酵素。當酵素被抑制時，藥物分解速度減慢、停留體內時間延長，血中藥物濃度升高，就像是無形中吃下過量藥物，進而增加副作用風險。
服藥族群每日柚子不超過半碗 但以醫師營養師指導為優先
常見可能與柚子產生交互作用的藥物包括：降血壓藥物（如鈣離子通道阻斷劑）、降血脂藥物（如statin類藥物）、抗心律不整藥物、免疫抑制劑（如cyclosporin）部分安眠鎮靜劑或抗憂鬱/焦慮藥物、抗癌藥物（如Tamoxifen［泰莫西芬］、Femara［復乳納］、Xeloda［截瘤達］、Tarceva［泰格莎］等）。
黃書宜營養師建議，若正在服用上述藥物，民眾每日柚子攝取量應控制在半碗（小於100克）以內，並以醫師或營養師的專業指導為優先，避免因藥物代謝受阻而影響治療安全。
癌症關懷基金會呼籲，民眾在中秋節應景食用柚子時，除了關注營養價值，也要留意個人用藥情況。適量享受，才是健康之道，唯有兼顧美味與安全，才能享受平安、圓滿的中秋節。
