胰臟的功能是分泌消化液，幫助消化以及分泌胰島素，促進糖分的代謝，胰臟炎就是胰臟因為受到本身分泌的酵素影響，導致產生發炎的現象。日前就有一名民眾，因平時常酗酒，腹痛時，吃個止痛藥以為就沒事了，沒想到是急性胰臟炎，發現不久，就離開人世了。
胰臟炎常見的原因有酗酒、膽結石代謝異常、暴飲暴食、感染、藥物造成的副作用等等；並且，胰臟一但發生病變，會出現腹部劇烈疼痛，甚至反射到背部，腹脹、想吐、發燒、高血糖等等。嚴重者還會出現腹水跟腹膜積水，甚至胃腸道出血引發敗血症死亡。
以目前的醫療技術，胰臟炎沒有特別的藥物可治療，其治療的方向就是讓胰臟好好的休息，以便緩解症狀。平常生活當中要注意的是戒酒、飲食方面少油清淡為主。少攝取刺激性的飲料，例如咖啡、酒精。控制血糖跟血脂肪，遵從醫師用藥指示。
醫師建議，民眾平常要是有喝酒的習慣，若出現腹痛情形，絕對不能輕忽，一定要及早就醫，以免發生遺憾。
