▋張益堯 營養師

▋專區簡介

張益堯(Tony)營養師
15年三高預防與減重管理的經驗,有了孩子後,希望致力於親子飲食教育的推廣。2016年創辦『親子食尚』,透過講座與課程的體驗,倡導親子共廚、共創、共食的觀念,一起享受人生最快樂的事~『吃』!讓我們開心吃飯、一起玩~

【學歷與證照】
美國德拉瓦大學 健康促進研究所 碩士、中山醫學大學 營養系 學士、中華民國 專技高考合格營養師、中華民國 西餐烹調丙級證照、中國大陸 一級公共營養師、美國 代謝型態認證諮詢師

【目前任職】
親子食尚健康顧問有限公司 、創辦人/資深營養師、營養顧問:芒果社企、8more健康飲、檸魔坊、呷米共食廚房、虹荳食集生機飲食、自閉兒基金會

▋親子飲食

  • 橄欖油品級那麼多怎麼選? 營養師揭秘關鍵1點
    想開始健康飲食生活,越來越多人選擇橄欖油烹飪,因為富含維生素及不飽和脂肪酸等等,不過走入賣場,琳瑯滿目的橄欖油選項,品級看得霧煞煞,應該如何下手才好?其實關鍵點在於冷壓初榨、酸價評斷之後的製程。什麼是冷壓初榨? 分級關鍵在這裡!選購橄欖油,最常看到的四個字就是「冷壓初榨」。張益堯營養師解釋,冷壓初榨...
    影音新聞 健康醫療網/記者田柏升報導 2020-01-13 
  • 吃素比較健康嗎? 這兩件事才是關鍵
    許多人怕吃肉會使膽固醇含量高,但更擔心商業飼養下的肉品都有打生長激素,轉而吃素希望能遠離疾病,但有些素食經過烹調後,反而營養素都流失了,這樣的素食就不見得那麼好。只攝取素食,還是會缺乏一些營養素,建議可以從保健食品中攝取維生素B12及鐵質。蛋白質則可從豆製品來補充,例如黃豆、黑豆、納豆;此外,苜蓿芽...
    中醫內科 健康醫療網/記者張子容、黃軍瑋報導 2016-07-25 
  • 吃素比較健康? 均衡攝取、正確烹調是關鍵
    選擇吃素的朋友可能都有不同初衷,如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等,更有許多人都將吃素與健康聯想在一起,但吃素食真的就會比較健康嗎?其實,有些素食經過烹調後,反而營養素都流失了;因此,即使是素食者,還是要注意飲食均衡,才是真正的健康法則。過度烹調加工 素食也不見得健康張益堯營養師指出,加工的素食品...
    健康新聞 健康醫療網/記者張子容報導 2016-07-20 
  • 喝牛奶防骨鬆? 其實這些食物鈣質含量更高
    骨質疏鬆是國人相當頭痛的問題,想要強化骨骼就要補充鈣質,因此許多人會藉由喝牛奶來補鈣,但其實除了牛奶之外,生活中還有許多食物的鈣含量相當高,例如芝麻、小魚乾、蝦米,民眾可以嘗試多元攝取。造成骨質疏鬆的原因相當多元,美國人愛喝牛奶、吃起司,但骨質疏鬆的比例卻還是很高,可見並不是多喝牛奶就可以遠離骨鬆。...
    影音新聞 健康醫療網/記者張子容、黃軍瑋報導 2016-07-15 
  • 喝牛奶防骨鬆? 這三種食物含鈣量比牛奶高
    骨質疏鬆是許多人都頭疼的問題,國人普遍鈣質攝取量不足,很多人會用多喝牛奶的形式來補鈣,但對於乳糖不耐症的患者而言,難道就無計可施了嗎?營養師表示,有相當多食物含鈣量都非常高,除了牛奶外,也可以多元攝取,例如小魚乾、黑芝麻、蝦米等,單位含鈣量都是牛奶的數倍以上。 咖啡因也會造成骨質流失造成骨...
    健康新聞 健康醫療網/記者張子容報導 2016-07-15 
  • 吃澱粉容易胖? 挑對吃其實沒問題
    澱粉是醣類的一種,坊間流傳澱粉是造成肥胖的元兇,很多人怕胖就因此不敢吃澱粉,但身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪,其中醣類更是細胞的能量來源,因此不是不能吃澱粉類食物,而是要挑對澱粉吃!澱粉並非造成肥胖的主因,精緻醣類食物才容易使人發胖。可樂、汽水、蛋糕、餅乾等精緻醣類,不僅糖份高又沒有其他營...
    中醫內科 健康醫療網/記者張子容、黃軍瑋報導 2016-07-13 
  • 吃澱粉會變胖? 精緻醣類才是真正增肥元凶
    維持身材不分男女都想做到,坊間流傳斷糖飲食法,認為不吃澱粉類的食物可以減少醣類攝取,達到瘦身的效果,但營養師說明人體還是需要醣類,對身體好的澱粉類食物可酌量攝取,但要切忌汽水、蛋糕等精緻醣類食品。 醣類會轉換成脂肪張益堯營養師指出,身體所需的三大營養素為醣類、蛋白質、脂肪,其中醣類從消化吸...
    健康新聞 健康醫療網/記者張子容報導 2016-07-07 
  • 好米新風潮! 優質米飯燃燒人體小宇宙
    食安問題越來越受重視,因為「藥食同源」、「三分治、七分養」的中醫理論在華人世界一直流傳至今,入口的食物對人的影響極為長遠,因此,安全為先。營養師從專業的角度說明,人體這個小宇宙是以葡萄糖做為燃料,而葡萄糖的主要來源正是澱粉,東方人千百年來的「吃飯配菜」確實是正確的飲食習慣,而不是可樂、糖果之類這些沒...
    消費訊息 健康醫療網/記者張玉櫻報導 2016-06-08 
Back to top