頂鮮101美食美景餐廳於日前舉辦《台日四大廚神 101頂鮮宴》記者發表會，預告一場跨國美食饗宴即將在台灣最高的美食餐廳轟動登場。會中邀請到三位來自日本的料理名廚與全國媒體見面，他們均是董事長親自赴日盛情邀約來台一展廚藝。這三位榮膺米其林星級或國家級料理榮譽勳章在日本料理界均享有盛名，有分別獲得米其林一顆星評鑑的中華料理大師-魏禧之與世界風味大會日本代表-米村昌泰，以及日本與義大利美食大使-河上昌實，此次將與頂鮮的餐飲總顧問林炳章主廚，進行一場跨國界、跨料理領域的餐飲交流，同時也讓台灣的饕客一飽口福！
藉由此次台日名廚合作，頂鮮希望推動台灣餐飲業評鑑，讓台灣餐飲文化成為台灣之光，並提昇台灣傑出料理人的國際能見度。會中首次結合台日四位主廚，以各自擅長的料理領域，融合在地頂級食材和台式海鮮精神，推出嶄新的創意菜色。每一道從食材挑選、刀工火侯、視覺呈現都將頂鮮宴的精神表露無遺。在場有幸品嚐到的貴賓無不豎起大拇指，連聲道讚！
此次盛宴推出四位大廚的精心創意傑作：清酒鮑魚鮮蔬食、鮑汁魚翅佐淮山、麥麩黑松露鵝肝、烏魚子冶金龍蝦、洋菇花香煎干貝、芒果咖哩龍虎斑、義式紅酒燉和牛、冰淇淋茗茶燕窩等精緻料理，兩國廚師此次全力合作，在廚房中更是相互幫忙，在日本311地震一周年前夕舉辦此活動，不但象徵兩國民間緊密的友誼，更希望以美食外交達到料理無國界的餐飲文化精神。會中特別邀請請到國際巨星田中千繪擔任美食文化交流大使，田中千繪並於記者會中簽署大使證書。
《台日四大廚神101頂鮮宴》將於3月6到7日正式舉辦，即日起開放預訂，為回饋忠實顧客，破天荒提供消費者晚間套餐每客NT$8,800+10%，午間套餐可享8折超值優惠價，憑台北富邦銀行VIP邀請函訂位用餐還可獲贈價值3,300元的時尚名片夾及拖盤組，訂位請洽02-81018686。
