食物質地調整 搜尋結果:共 1 筆

  • 年菜調整物質地 讓長輩吃得快樂又健康

    準備迎接春節到來,少不了美味的年夜美食,但有些老人家因咀嚼能力變差、味蕾減少、吞嚥功能逐漸退化,這時若選擇食物不當,可能無法攝取足夠營養;高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部主任黃孟娟指出,除了食物選擇,包括食物質地調整及色香味俱全料理等都是挑選食物的關鍵,尤其握把食物煮成糊狀,反而容易影響長輩進餐的...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-01-23