1929年米蘭工藝博覽會初次出現不鏽鋼這種嶄新材質後，義大利國寶級鍋具品牌便不斷研發並持續使用等級最高的18/10不鏽鋼製造鍋具。1960推出全歐洲第一個以最高品質不鏽鋼所製成的快鍋後，源自義大利米蘭西北方工藝小鎮奧美良(Omegna)的鍋具精品即廣受世人愛用，半個世紀以來並已蜚聲國際。
1956年運用專利航太技術推出Thermoplan鍋底技術，1998年推出Accademia專利鋁鋼五層複合技術。其推陳出新的工藝技術專利與源源不絕的創意設計美學，屢次榮獲國外設計大獎的肯定，也被美國紐約現代博物館收藏為永久展示品，實為引領現代鍋具發展的先驅。其市場行銷經理許雪娟表示，今年藉品牌快鍋五十周年慶，帶領台灣消費者重新找回最初的烹飪熱誠，並教導民眾如何輕鬆使用快鍋料理一桌最正統的義式經典料理。
台灣知名義大利餐廳主廚王嘉平強調工欲善其事必先利其器，好的鍋具與好料理相得益彰，不僅可以保留食材原味與營養，更可節省能源耗費，他也推崇鍋具的功能性與工藝水準，歐洲人講究細節，也由此可見一斑。他特別為民眾示範拿坡里燉八爪魚、乳鴿燉飯、托斯卡尼牛奶燉豬肉與焦糖南瓜布丁等四道經典義式菜色，並與大家分享快鍋使用心得與料理小秘訣。
主廚王嘉平表示，在傳統義式料理中，無論是熬高湯、煮醬汁或燉飯，每道菜往往都要花費四至五個小時，但若使用快鍋，不用三十分鐘即可輕鬆完成所有菜色，因為採用18/10醫療級的不鏽鋼除了安全堅固外，鍋底採用不鏽鋼與鋁緊密融合的三層構造，導熱更迅速、受熱更平均，大大縮短料理所需時間，並可完整保留食材的原汁原味。就像拿坡里燉八爪魚這道菜色中，章魚這類的食材特別難以煮到軟爛，料理時不但要燉煮很長一段時間，還要想辦法讓鍋子與鍋蓋緊密合閉好保留章魚最新鮮的原味，快鍋不僅可幫你事半功倍，並讓這道料理更富滋味。
台灣區區經理蔡惠茹表示，品牌近年來由代理商轉為原廠直營，更專注於品牌長期規劃與經營，並將利潤直接回饋消費者，調降售價，調幅約15%~20%，讓消費者能以更加優惠的價格享受高品質的鍋具。未來預計在四年內，將台灣通路門市數量擴增一倍，也將引進全新系列的刀叉組、廚房配件與各式限量商品，以滿足台灣民眾多樣化的廚房用具使用需求。
▋延伸閱讀
▋大家都在看
▋推薦影音
▋最新新聞
▋健康專輯
▋編輯推薦
▋關注我們
