中秋節將至,不少人會選擇吃月餅來慶祝團圓的佳節,
月餅熱量高 營養師推高纖、低脂月餅
營養師范綱傑表示,以一顆50克的月餅來比較,
將綠豆仁泡水五小時後蒸熟,並加入椰棗過篩,
范綱傑營養師指出,綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B,
但營養師范綱傑也提醒,因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高,
糖友吃月餅適量一天一顆 減少白飯等碳水量
另外,糖尿病的病友則是可以「分切淺嚐」,范綱傑營養師建議,
營養師范綱傑與廚師余春櫻聯手示範以綠豆、燕麥等等高纖、低脂食材,教大家製作健康美味的綠豆燕麥月餅,在慶祝佳節時也可以吃得輕鬆、安全、無負擔。
中秋節將至,不少人會選擇吃月餅來慶祝團圓的佳節,
月餅熱量高 營養師推高纖、低脂月餅
營養師范綱傑表示,以一顆50克的月餅來比較,
將綠豆仁泡水五小時後蒸熟,並加入椰棗過篩,
范綱傑營養師指出,綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B,
但營養師范綱傑也提醒,因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高,
糖友吃月餅適量一天一顆 減少白飯等碳水量
另外,糖尿病的病友則是可以「分切淺嚐」,范綱傑營養師建議,