「不加奶球，不加糖」許多人擔心變胖，選擇咖啡時，都會挑選俗稱「黑咖啡」的美式咖啡。但行政院消保處調查發現，美式咖啡的咖啡因含量高，怡客咖啡所販售300c.c.大杯美式咖啡含有310毫克咖啡因，只要喝一杯，就過量。
歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議應在300毫克以下，如果過量攝取，恐會導致骨質疏鬆、心悸、失眠等風險。至於心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，更應該避免飲用。
為了確保國人健康，行政院消保處在今年5月底會同食品藥物管理署，抽樣10家業者20家門市的80件現煮咖啡，結果顯示，美式咖啡的咖啡因遠高於拿鐵咖啡。
在記者會上，行政院消保處官員透露，國內知名的怡客咖啡所販售的一款300c.c.大杯美式咖啡，裡面咖啡因含量竟然高達310毫克，喝完1杯，就超過一天攝取上限300毫克。
由於國內飲用咖啡人口數逐年提升，食品藥物管理署食品組組長蔡淑貞提醒，消費者在選購時應認清包裝標示所提供的資訊，適量攝取含咖啡因飲品。
現煮咖啡的咖啡因含量受咖啡豆品種、來源不同或沖泡技術、機型差異等因素影響，咖啡因含量變動較大。衛生機關配合行政院消保處，輔導現煮咖啡業者以紅黃綠標示區分咖啡因含量。
紅色代表每杯咖啡因總含量200毫克以上，黃色代表每杯咖啡因總含量100至200毫克，綠色代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。
蔡淑貞建議，消費者飲用咖啡飲料時，以不超過紅標一天一杯或綠標一天三杯為宜。民眾可藉由產品標示的資訊，自我衡量咖啡飲用量與自身健康。如果骨質已出現有疏鬆，飲用咖啡時，應多補充鈣質，以免鈣質流失情形加劇。
