營養師:想瘦身,先要懂得怎麼喝
若習慣早餐搭配紅茶或奶茶、午餐飯後購買手搖茶飲、下午茶時段沖泡三合一咖啡、聚餐時點選汽水、果汁或啤酒、桌上經常出現珍珠奶茶、不愛喝水卻又喜愛喝湯,以上行為不但增加糖份,油脂及鈉鹽亦容易攝取過量,小心魔鬼藏於細縫中,您已不知不覺埋下肥胖因子!本文將依不同肥胖類型來教您如何選飲品。
 
●蘋果型(內臟脂肪堆積型)
若是家族型或體檢血糖值偏高、男性腰圍大於90公分、女性腰圍大於80公分,則屬於蘋果型的肥胖類型。
造成內臟脂肪堆積的成因,常是飲食習慣偏甜、喜好含糖或酒精性飲品或奶茶及無規律運動習慣。內臟脂肪具有防震及保護器官的作用,但過多的內臟脂肪對於代謝是有害的。
為避免內臟脂肪堆積,平日應避免市售含糖飲料(手搖茶飲及罐裝飲品)、酒精性飲品、奶精(奶茶或三合一咖啡)的攝取。可於茶飲中適量添加寡糖或黑糖,寡糖難被腸道消化吸收、熱量低、益於腸道益生菌生長;黑糖的礦物質豐富,尤其是鈣質,可提升含鈣量。
 
●西洋梨型(下半身脂肪堆積型)
若是臀部及大腿脂肪較多,則屬於西洋梨型的肥胖類型。
造成下半身脂肪堆積的因素,常是外食油脂含量高、喜好油脂成分高的食物、常吃零食及膳食纖維攝取不足。
此類型肥胖者,其油脂種類選擇及總量控制極為重要,除飲食中減少動物性油脂之攝取外,也需特別注意常被忽略之奶茶與三合一咖啡。不妨嘗試在茶飲或黑咖啡中添加低(零)脂牛奶或無糖豆漿,利用天然食材的原味增添風味也增加鈣質攝取量,喝得營養又健康。
 
●水蜜桃型(血液循環不佳型)
若是身體容易浮腫、容易瘀青,則為水蜜桃型(血液循環不佳)的肥胖類型。
造成此類型肥胖原因,常是不太喝水且飲食重鹹、蔬菜水果攝取不足所引起。
因此須避免攝取含鈉量高食物,如:泡麵調味包、雞湯塊、關東煮湯汁、火鍋湯底、碳酸飲料及運動飲料。另外需增加活動量及水份攝取,助於水份排除,可多攝取高鉀低鈉食材,如全榖根莖類(如:糙米、山藥)、蔬菜類(如:莧菜、芹菜)及水果類(如:木瓜、奇異果)。
 
提醒,別以為蔬果汁就是健康飲品,部分市售蔬果汁為增添風味,在製程中添加鹽,喝多反而有害健康。若因外食導致食材選擇受限,建議多攝取現榨蔬果汁,除選擇新鮮蔬果汁外,不額外添加糖(如:人工果糖、蔗糖等)、蔬菜份量多於水果、勿久置導致營養素流失,另外渣渣也一起喝下肚。
其實最健康的飲品就是水,人體約70%為水份組成,維持體內代謝及溫度調節作用。若不喜歡單調口感,可加入幾片檸檬片至開水中,檸檬除富含維生素C,也含多種植化素,如:山奈酚、檸檬酸烯、檸檬苦素等,皆為良好的抗氧化劑。
 
水份攝取不足影響生理機能,聰明飲水請跟著我這樣做:
 
Step 1.計算您每日需要多少水份
每天每公斤體重需要飲用30c.c的水份(例如:體重60公斤的人每天至少需要1800毫升的水份)
 
Step 2.選擇有容量標示的水杯,換算一天至少需要喝幾杯水,分時段飲用完畢。
 
液態飲品容易被忽略其潛藏的卡路里、糖份、油脂及鈉鹽,減少攝取液態飲品並搭配聰明飲水技巧,讓我們遠離肥胖因子,邁向健康!

資料來源:國泰產後護理之家台北會館營養師 胡淑婷
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