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外食如何減少感染機會?

2020-07-06 草根影響力新視野(琪拉編譯)
  • 外食如何減少感染機會?

    當疫情趨緩,越來越多餐廳與酒吧恢復營業,我們要更加注意的是,如何在外用餐時可以避免自己接觸新冠病毒。尤其是用餐時我們根本不可能戴口罩,此外,在餐廳用餐也很難與別人保持社交距離。即便是可以與其他桌客人保持距離,我們也很難與送餐的服務生保持社交距離。

    以下是幾個外出用餐大家經常問的問題。

    1.餐廳裡桌子與桌子的距離要多遠?

    事實上,並沒有完美的社交距離。大家通常會拿 [六英尺] 當作完美社交距離,但是其實病毒可以傳染的距離比你想像中都遠。一個噴嚏噴灑出的飛沫可以遠達30英尺。如果是在一個有電風扇的室內,像是餐廳,所有微小物質都可以傳遞的很遠。

    不過可以確定的是,只要距離一個已經感染的人越近,相處的時間越久,就越有可能被感染。

    2.如果服務生戴口罩,可以避免客人感染嗎?

    戴上口罩的服務生至少有一層防護,但是客人用餐時,還是有可能傳遞病毒。以公衛角度來看,最好是桌子與桌子之間有隔離的保護,像是牆壁,或是塑膠隔間,避免病毒傳遞。另外,餐廳在客人進入餐廳前,測量客人體溫,以及詢問最近的旅遊史,也是減少餐廳感染源的方式。

    3.我可以要求使用拋棄式餐具,並且用餐前把餐桌、餐具每一角落都再次消毒乾淨嗎?

    事實上,經洗碗機洗過的餐具都是乾淨的,並不需要現在使用拋棄式的餐具。比較骯髒的其實是菜單,如果餐廳使用可拋棄式的菜單最好。即便有人的手有接觸過病毒,只要他不用手碰觸嘴巴與眼睛,都是安全的。因此,定期經常性的洗手才是根本解決之道。

    4.我會因為從廚房送來的食物有病毒,而感染病毒嗎?

    從食物感染病毒的可能性很低。因為病毒是經由上呼吸道感染,而非經由進入嘴巴裡的食物。

    研究發現,病毒在銅製物品上的活性可停留一小時,在厚紙板上的活性是三個半小時,在塑膠製品上的活性是七小時。即便如此,被高溫蒸煮過後的食物,已經殺死了細菌。

    資料來源:https://edition.cnn.com
    參考資料:外食如何減少感染機會? https://pse.is/SDDQM