愛吃肉、不愛蔬菜的上班族，要特別注意這則消息了。一位年僅33歲的男性，因為從小就不愛吃蔬果，偶爾才吃幾口高麗菜，一整年吃不到3顆高麗菜的纖維量。在健康檢查接受腸鏡篩檢，驚覺已罹患腸癌3期。
聯安診所院長鄭乃源指出，從這個案例來看，年紀輕輕就罹患腸癌，可以推測與飲食攝取中缺乏纖維有很大關係。他根據2012年歐洲一項跨國的大規模研究，說明纖維攝取量的確會影響腸癌發生率加以分析。這項研究指出，每日纖維攝取若不足16.4公克，腸癌風險指數為1，但若是纖維攝取量增加，腸癌風險指數將相對下降。如果攝取量超過28.5公克，風險指數將下降至0.76，顯示纖維攝取量與罹患腸癌風險有絕對的關係。
鄭乃源強調，腸癌經常是悄悄的找上你，但是藉由定期腸鏡篩檢，一旦發現息肉，就要立刻切除，不讓息肉有病變的機會，才能降低腸癌的罹患率。
為了解纖維攝取與腸息肉的關聯性，聯安針對接受腸鏡篩檢的受檢者，進行半年的飲食習慣調查，調查發現腸息肉患者，有42%三餐皆外食，無息肉者三餐外食比例僅17%，主要在於外食的蔬果量有限，一個排骨便當裡面的配菜是少之又少，量根本不夠。而從檢查發現有腸息肉者，八成每日蔬果攝取量低於衛生署建議的5個拳頭份量(平均蔬果攝取量只有2.7個拳頭)。
鄭乃源建議30歲以上且經常外食、長期蔬果攝取量不足者，應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病灶，「早期發現、早期處理」。
資料來源：2013.01.31 經濟日報，台北訊
