不少研究發現，維生素D與骨骼健康、癌症風險有關。美國研究更進一步發現，維生素D也會影響眼睛健康，若維生素D很充足，或許可以預防老年性黃斑部病變。
這項研究成果已發表於線上版《美國醫學會-眼科期刊》（JAMA Ophthalmology）。
研究團隊發現，維生素D不足，且具有特殊高風險基因的女性，特別容易出現老年性黃斑部病變，其罹病風險是維生素D充足、沒有特殊高風險基因者的六點七倍之多。
研究第一作者美國紐約州立大學水牛城分校公共衛生與健康專業學系副教授艾咪‧米蘭表示，不少人都聽說過一種說法，吃胡蘿蔔可以保護視力。事實上，有很多方法可以攝取到充足營養，以維護眼睛健康，而攝取充足維生素D也是其一。從研究結果來看，如果一個人本身就帶有退化性黃斑部病變高風險基因，攝取充足維生素D或可幫助降低罹病風險。
黃斑部位於視網膜中央，在黃斑部，聚集大量感光受體。老年性黃斑部病變嚴重時，甚至會致盲。這種疾病會影響一個人的中央視力，當這人閱讀或開車時，就可能受阻礙。眼睛看東西時候，好像有雨水聚集於鏡頭中央，讓人看不清楚。
研究團隊分析一千兩百三十名女性為研究對象，這些人年齡介於五十四歲到七十四歲，研究人員不但分析她們的眼睛健康狀況、是否有高風險基因，也觀察其血液維生素D濃度高低。因而得到上述結論。
當人體皮膚接觸紫外線時，就會主動合成維生素D。多數人每天只要讓百分之十的皮膚接觸陽光，持續曬太陽十五到三十分鐘，就能獲得足夠維生素D。維生素D飲食來源則包括營養強化牛奶，以及鮭魚、鯖魚等富含油脂魚類。
本文摘自 2015/9/2 台灣新生報 記者蘇湘雲報導
