忙碌的工作讓不少人飲食習慣改變，以外食居多，甚至每天吃維他命補充營養，台灣人愛吃維他命，早上起床一路吃到晚上睡覺。但現在有國外研究指出，攝取過量，小心可能會增加罹癌2成的風險，醫師建議多吃蔬果、注意飲食均衡就足夠，補充過多的保健品反而對身體造成負擔。
國外研究報告顯示，攝取過多的營養品不僅對健康沒有幫助，還可能會增加罹癌風險。服用過多葉酸恐提高罹患大腸癌風險高達56%，過量B-胡蘿蔔素也會可能使心血管疾病的風險增加2成，維他命E則增加前列腺癌風險大約17%。
正常均衡飲食就能補足營養，多吃額外保健品還可能會造成營養過剩，為身體增加負擔，原本花大錢讓身體健康的本意，反而會弄巧成拙。
本文摘自 2015/4/22 中時電子報
