國人飲食西化、偏愛油膩食物，以及缺乏運動等不良生活習慣，導致多餘的脂肪囤積肝臟，形成脂肪肝，久而久之肝臟容易發炎，嚴重甚至變成肝癌。專家指出，根據統計，國內每2人就有1人脂肪肝，建議改變飲食習慣，並增加運動量，可將脂肪肝消除。
好心肝基金會董事長許金川表示，肥胖是現代人文明病，大多數人吃得多、動得少，導致多餘熱量積在體內，造成身體肥胖，而多餘的脂肪貯在肝臟，就形成脂肪肝。其中肥胖、血脂肪過高，是造成脂肪肝的主因，另外，C型肝炎、糖尿病、酗酒也是原因之一。
許金川指出，大部分的脂肪肝不會引起任何不適，少數人可能有上腹部疼痛的症狀。脂肪肝可能導致肝指數異常，引起肝臟發炎，導致肝硬化，造成肝細胞壞死，嚴重甚至變成肝癌。根據統計，約有1至2 ％的肝癌可能和脂肪肝有關。
「減重及運動可有效消除脂肪肝！」許金川強調，透過減少攝取油炸類、甜點等高熱量食物，同時控制體重、增加運動量，並改善生活作息，脂肪肝是可以消失的。
