政府法規管制常引起外商關切，但各國國情法律畢竟有所差異，同一產品出口到不同國家，自然會依各國規範而有不同的標示方法。為此，董氏基金會呼籲政府，應明確訂定香料的定義，避免廠商標示不清、造成民眾誤解。
以國際知名品牌可口可樂為例，經查在美國、加拿大、日本、中國、法國、巴西等十餘國，產品成分都有標示「咖啡因」；但到了台灣，產品卻只以「香料（含咖啡因）」標示，除了易使消費者誤解，也可能讓兒童、青少年和孕婦等特殊族群有過量攝取的風險。
雖然香料成分複雜，許多廠商視為配方機密，衛生福利部也在去年年底公告「市售包裝食品，若含香料成分得以『香料』標示之，如該成分屬天然香料者，得以『天然香料』標示之。」
因應目前法律，可樂中的咖啡不屬於香料，應另外標示在食品成分中。董氏基金會因此呼籲主管機關，應明確訂定香料的定義，如乳化劑、定香劑、調味劑等應視為食品添加物，依法不得概括歸納只標示為「香料」。
