台北市衛生局公布102年上半年豆製品抽驗結果，共13件不合格，包括6件乾絲、1件素雞、4件豆腐、2件豆干。台北市衛生局表示，追蹤不合格產品來源發現，10件為外縣市、2件為台北市、1件無法提供完整進貨來源，將處以3萬以上、300萬以下罰鍰。
6件不合格乾絲產品，分別為3件檢出過氧化氫殘留、3件苯甲酸超量且殘留過氧化氫；1件素雞苯甲酸超量；4件豆腐違規添加苯甲酸；2件豆干苯甲酸超量。
台北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，苯甲酸為防腐劑的一種，容易與水蒸氣一起蒸發，進入人體內9至15時可從尿液中排出，但過量食用，會刺激腸胃道引起胃痛，且會對肝腎產生影響；而過量食用過氧化氫，會有頭痛、嘔吐等症狀，甚至造成皮膚、眼睛及腸胃等腐蝕性傷害。
邱秀儀提醒民眾，烹煮豆製品前，可先用水浸泡40分鐘，烹煮時盡量不加蓋，可讓防腐劑、過氧化氫釋出。另外，選購豆製品時，最好向信用良好的廠商購買。
