很多人都會生吃紅辣椒和香菜，在食用之前可得要好好清洗，以免吃進過多農藥！根據衛生福利部所公布的最新市售農產品農藥殘留監測結果顯示，在所檢驗的209件農產品中，有19件蔬菜及2件水果與規定不符，竟然連紅辣椒與香菜都上榜。
為讓民眾食的安全，衛生福利部食品藥物管理署和各地方衛生局聯合分工，針對市售及包裝場農產品進行殘留農藥監測，10月份共計檢驗農產品209件，結果有188件符合規定，19件蔬菜及2件水果與規定不符，不合格率有1成。
衛生福利部食品藥物管理署所公布的殘留農藥檢驗不合格名單中，水果部份有桔子1件和新世紀梨1件，蔬菜則包括小白菜4件、木耳1件、豌豆莢1件、大葉白菜1件、莧菜1件、芹菜2件、油菜1件、敏豆1件、甜椒1件、油菜3件、牛番茄1件、紅辣椒1件、香菜1件。
為免吃進過多農藥，食品藥物管理署建議民眾在清洗蔬菜時，先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗二至三遍，水果則以水沖洗後，再去皮食用，至於花草茶飲料，則建議將第1泡茶水倒掉，均有助於去除殘留農藥。
食品藥物管理署並呼籲農友在栽種蔬菜水果施用農藥時，應依行政院農業委員會推薦的方式使用農藥；至於民眾在選購蔬菜水果時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章者，以確保攝食農產品的安全。
