根據統計，台灣三十歲以上的男性人口中，痛風的盛行率高達3.3%！最近一波寒流到來，許多民眾都愛吃吃火鍋抗寒；不過，醫師卻發現，門診有越來越多痛風病人出現，多是因冬令進補大吃大喝，導致痛風的發生，火鍋越補越大洞。
奇美醫院風濕免疫科主治醫師林理信表示，痛風的發生，主要是因為體內尿酸過高，高尿酸血症所造成的危害，吃火鍋時儘量不要連湯汁都吃進肚子，因為湯汁含有高普林成份，可能導致尿酸增高。
尿酸是由小便排出，所以痛風病人首先要多喝水，海鮮、內臟等高普林食物及高熱量食物都應少碰。林理信醫師指出，除了痛風關節炎、痛風性腎病變以及尿酸結石之外，近年來的研究顯示，尿酸與心血管疾病及代謝症候群包括糖尿病、高血脂、高血壓等等都有關聯，不得不慎。
林理信醫師進一步指出，若尿酸長時間沉積於關節，除了會引起痛風發作，還會有痛風石形成在病人的關節，破壞關節、導致關節變形，若痛風石沉積在腎臟則會影響腎臟功能。許多病人只在意急性發作的發炎止痛治療，然而平時飲食降低血尿酸濃度，才是預防再度發作的根本之道。
