宵夜、零食、下午茶，許多民眾用吃來宣洩壓力；調查發現，國內近三成的上班族習慣一日多餐，多吃少動，近五成上班族BMI值超標，身形有如胖胖的圓柱體，不論肉食或素食，都因攝取過多油脂，而體脂飆升。
25歲空調師傅孔先生，年紀輕輕，但體重卻相當驚人，170公分的他，重達130公斤。每天只吃兩餐，但一餐卻要吃上兩個排骨便當，如果換口味，吃滷肉飯，則一餐則至少得吃上三、四碗。
「美食誘人！」台灣肥胖醫學會秘書長林文元表示，若以身高172公分、體重68公斤的成年男性來說，每日吃下3900大卡，約市售便利商店4.5個排骨便當，一個月下來就可能暴肥3至6公斤。
104市調中心針對全台25至40歲上班族進行飲食調查，顯示台灣上班族多屬外食族，且烹調方式喜以炒、煎、炸為主，加上習慣吃零食，以至於近2成的腰圍過粗。
林文元指出，從這項研究結果發現，上班族喜歡吃高澱粉、高油脂及高糖分等食物，且用餐時習慣搭配含糖飲料，這些都是導致上班族身材肥胖的主因。
林文元分析受訪者的飲食偏好取向，將肥胖者分為四大「圓柱民」，包括「素食油油族」、「肉食暴龍族」、「甜食狂熱族」、「澱粉過剩族」，其中以「肉食暴龍族」平均身體質量指數最高，而「甜食狂熱族」中女性平均腰圍最粗。
衛生署定義，台灣成人BMI超過24為過重，超過27則是肥胖。林文元提醒，無論是一日多餐者或一日少餐者，身體累積7700大卡熱量時，就會增加一公斤的脂肪，加上不運動，就會導致腹部肥胖。
如何健康減重？林文元指出，三大重點為適當飲食、運動、減少油脂吸收。首先為調整飲食慣，烹調時以水煮、清蒸代替炒、炸，並減少澱粉及糖的攝取。平常進行輕至中度運動，每天至少累積30至50分鐘，就消耗多餘的熱量。
