網路上流傳很多種GI值的食物表，民眾想減重，除了應考量食物的GI值外，也應顧慮食物本身的熱量，才能有效幫助瘦身；彰化基督教醫院體重控制中心專職營養師陳紋慧指出，低GI減重法主要是透過攝取低GI值的食物，達到減重目標，因此怎麼吃就是主要關鍵。
想透過低GI減重法減重，除了必須限制熱量外，也得符合均衡營養的原則；陳紋慧說，通常低GI值食物都具有特性，像是食物的醣類含量少、醣類分子結構大或纖維含量較多等，GI值相對就較低。
包括優格、黃豆、花生、蔬菜、義大利麵、糙米、山藥等食物都屬於低GI食物，只要懂得適量食用，就為較健康的減重方式；陳紋慧進一步說明，蛋白質、脂肪的GI值雖然比醣類低，但減重仍應在限量的範圍內，攝取適當的醣類食物較為妥當。
採用低GI減重法雖能幫助減重，但卻不是唯一的關鍵；陳紋慧呼籲，當習慣攝取低GI食物後，且均衡飲食，也應配合適量的運動，才能真正有效增加身體代謝率，達到瘦身的效果。
