| 項次 | 蔬食或純蔬食的益處 | |
| 一 | 蔬食者比葷食者長壽達 | 9.5年（83.3歲比73.8歲） |
| 二 | 1.蔬食降低癌症的風險： | |
| (1)明顯減少男女所有的癌症風險 | ↓16% | |
| 2. (2)減少女性特有癌症（乳癌、卵巢癌、子宮癌） | ↓34% | |
| 2. 植物為主的飲食模式： | ||
| (1)明顯減少乳癌風險 | ↓15% | |
| 2. (2)降低雌激素和黃體素受體陰性的乳癌 | ↓34% | |
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3. 吃動物性食品增加14種癌症的發生率 抽菸增加全球12種癌症的發生率 |
(全球157國12億癌症患者的研究報告) | |
| 三 | 蔬食顯著地降低缺血性心臟病的風險 | ↓32% |
| 四 | 蔬食顯著地降低第二型糖尿病的風險 | ↓62% |
| 五 | 蔬食明顯地降低代謝症候群的風險 | ↓54% |
| 六 | 蔬食能夠預防肥胖 | 肥胖率9.4％比33.3％ |
| 七 | 蔬食的飲食模式預防髖骨的骨折 | ↓34% |
| 八 | 純蔬食和蔬食分別降低白內障的風險 | ↓40%、30% |
| 九 | 心血管疾病患者吃純蔬食3.7年： | |
| 1.1. 症狀進步疾病停止 | 94% | |
| 2.2. 心血管自動再暢通 | 22% | |
表、蔬食的飲食模式讓人快樂又健康
| 十 | 吃純蔬食2週 | 改善心情指數 |
| 十一 | 吃純蔬食1個月 | 1.增加腸道好菌的平衡 |
| 2.改善體重、血脂肪和血糖 | ||
| 十二 | 吃純蔬食3個月 | 1.打開48種抑制癌症基因 |
| 2.關閉453種促進癌症基因 | ||
| 十三 | 吃純蔬食5年 | 長壽指標－染色體端粒變長 |
| 十四 | 吸菸者吃蔬菜水果最多一組減少肺癌 | ↓32% |
陳惟華醫師的愛家園地 http://lovingclinic.blogspot.tw/2014/09/blog-post_30.html
