硬硬、有嚼勁的土司邊，是許多人的最愛，甚至特地買來當零食，小心吃多了，可能導致小中風！一名50歲麵包師傅因為捨不得浪費食材，把賣給早餐店剩下的吐司邊當成主食，三餐都吃土司邊，結果近幾年來，陸續發生3次小中風。
就醫檢查發現，他的血壓、血脂檢查結果都正常，醫師懷疑，可能是長期食用高油、高熱量的土司邊，以致造成心血管疾病。
對此，台安醫院營養師劉怡里分析，中風的主要成因為飽合脂肪酸、膽固醇，但吐司主要是澱粉，不管是吐司或者吐司邊，成分相對單純，不太可能吃土司邊而出問題。
問題應該在該名麵包師傅在吃土司邊時，因為沒有味道，而塗上太多的奶油、乳瑪琳、果醬，加上本身就有高血壓問題，口味又重，才會引發多次小中風。
劉怡里提醒，食用麵包、吐司時，越單純越好，最好少用奶油、果醬，且儘量挑選全麥、小麥等材質的吐司。事實上，白吐司熱量偏高，一小片吐司就相當於4分之1碗白飯；如果是正常尺寸的吐司，一大片更等於半碗飯，吃多了，還是會胖。
值得注意的是，極受女生歡迎的「蜜糖吐司」，在營養師眼中看來，卻是相當不健康。劉怡里指出，「蜜糖吐司」常淋上大量冰淇淋、鮮奶油、焦糖、巧克力，熱量當然超標。
一份「蜜糖吐司」的熱量約800到1000大卡，相當於一個雞腿便當，更高達一天建議攝取熱量的一半。劉怡里建議，食用「蜜糖吐司」，應該大家一起分享，不要一人吃一份。
