食安 搜尋結果:共 440 筆

  • 氣炸鍋藏食安風險? 專家提醒使用3重點

    近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋,廣受許多消費者喜愛,已成了網路熱門的討論話題。不過,你有注意到使用的鍋內塗層是否安全嗎?你使用的方式正確嗎?如同旋風烤箱,氣炸鍋利用空氣循環加熱,以食物本身的油脂來烹煮,減少用油量,食物的熱量大幅降低,從鹹酥雞、雞塊到牛排,樣樣都能做,而且口感酥脆、無產生大量油煙,較...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-04-26
  • 泡茶當心農藥喝下肚! 北市揪5件茶葉、花草茶違規

    三五好友或是獨自享受飲用茶品的樂趣,一直是國人的喜愛,為維護民眾飲用茶品安全,臺北市政府衛生局前往超市、賣場、茶行、飲料店等處抽驗茶葉及花草茶檢驗殘留農藥,共抽驗68件產品(茶葉58件、蝶豆花4件及玫瑰花4件、2件菊花),檢驗結果5件產品不符規定,不合格率7.4%。 最毒「粉紅玫瑰花」 1件檢出5項...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-04-14
  • 這些細菌、病毒讓你上吐下瀉 防止食物中毒這樣做

    民眾吃東西後,出現腹瀉、嘔吐症狀,當心是細菌及病毒引起的食物中毒。曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水,導致諾羅病毒食品中毒案例。此外,也曾發生誤食綠褶菇、姑婆芋、大花曼陀羅及蟾蜍等動植物後,造成食品中毒的情形發生。酒精無法消滅諾羅病毒 需以肥皂洗手107年造成臺灣食品中毒的前三名病原性微生物,分...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-03-30
  • 食安,從這裡先做起!冰箱食物管理,你做對了嗎?

    科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來,一一告訴我每天怎麼吃,不小心就看到冰箱塞滿滿、有些食物經年累月冰存、令人怵目驚心的實況。其實,就算放在冰箱內的食材...

    來源:李婉萍的營養天地 2020-03-13
  • 要吃的安心採買很重要 食物保鮮營養師這樣建議 

    近幾年來食安事件頻傳,挑選食材時更應特別注意,但究竟該如何挑選安心且安全的食材呢,其實可以把握幾個採買食物的小撇步;高醫營養部營養師蔡秋嫚指出,現代人工作忙碌,較無法天天採買,因此為了讓食物保有最佳新鮮度,首先購買前,可先列出所購買的項目及份量,避免不必要的浪費,也能保有食材新鮮度。先購買不須冷藏食...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-03-04
  • 滅了菌卻危食安? 使用「次氯酸水」消毒,這幾點須特別留意

    武漢肺炎疫情發燒,消毒用「次氯酸水」也跟著熱夯,甚至標榜可做為食品清潔使用。台南市政府衛生局提醒,使用次氯酸前,應注意產品用途及使用方式,確認可否用於清洗餐具或食材,使用後仍須妥適處理,避免殘留影響健康。需充分沖洗風乾 避免洗潔劑殘留台南市政府衛生局表示,次氯酸水雖可用於清洗食品器具、容器及包裝等食...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-02-27
  • 春節出國的民眾照過來! 疾管署提醒你做好準備

    春節連假期間,民眾安排出國旅遊的機會增加,疾病管制署提醒,民眾出國前除可先至疾管署全球資訊網「國際旅遊與健康」查詢各國疫情現況外,出發前也可至旅遊醫學門診合約醫院或新南向人員健康服務中心尋求專業旅遊醫療諮詢、疫苗接種及預防用藥等評估,確保旅途健康。疫苗接種 出國前2至4週可先就醫諮詢評估疾管署國際疫...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-01-21
  • 出國帶食品入境小心觸法! 免申請查驗規定看這

    年關將屆,不少人常會趁春節連續假期至國外旅遊,同時攜帶土產品或伴手禮食品回台,或跨境網購海外食品,不過,除供自己食用外,如果於自家、他人店面販賣,或是上網轉售,小心可能觸犯食品安全衛生管理法!販售未經查驗許可食品 最高罰鍰300萬食藥署強調,無論為自行帶入或網購、郵購國外食品,如超過免驗範圍未申請查...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2020-01-21