食安 搜尋結果:共 444 筆

  • APP一掃無疑! 營養師隨行讓你吃的安心又健康

    現代人注重飲食健康,卻不知吃的食物是否適合自己。根據衛福部調查,近八成民眾雖有健康認知,但實際購買食物時,卻高達七成的民眾從來不注意營養標示成分。有科技公司研發 APP,提供客製化的每日用量提醒及紅綠燈警示,避免吃下不適合的食物,更透過一鍵掃描商品條碼,將繁複食品的營養標示化為簡單的圖示,飲食更安心...

    健康醫療網/記者林渝樺報導 2020-06-22
  • 修正農藥殘留容許量標準 加強殘留於食品之管理

    衛生福利部發布修正「農藥殘留容許量標準」及「動物產品中農藥殘留容許量標準」,修正內容為增修訂40種農藥於各類蔬果植物等農產品148項殘留容許量,以及考量動物經餵食合法施用農藥之飼料作物後,可能導致動物產品殘留微量農藥,基於風險預先管理,增修訂12種農藥於動物產品之殘留容許量,以作為行政管制基準,使各...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-05-29
  • 基改食品對身體沒影響? 食藥署這樣說明

    「吃了被餵食基改飼料的動物,就會變成基因改造人嗎?」基因改造技術衍生的食品及原料的安全性,一直是大家關注的食安議題,許多民眾因為不了解基因改造科技,很擔心「吃下基因改造作物製成的食品,外來基因會隨著食物轉移至人體中嗎?」等疑慮。攝取基改作物 不影響人體基因食藥署說明,其實我們平常吃的食物、作物中,本...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2020-05-23
  • 意想不到的傷害 你了解食品添加劑嗎?

    當成分複雜、程序也複雜的情況下,加上因為各種目的不同,所能加進去的食品添加物種類繁多,其所能具有傷害性的結果,就非常不容易掌控了。為了保存食物及滿足人類飲食的色香味要求,各式各樣的食品添加劑層出不窮地,被食品產業界不斷地運用著;抗氧化劑、增稠劑、起雲劑、防腐劑、保色劑、乳化劑、膨鬆劑、調味劑、營養強...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-05-23
  • 氣炸鍋藏食安風險? 專家提醒使用3重點

    近年來兼顧美味又少用油的氣炸鍋,廣受許多消費者喜愛,已成了網路熱門的討論話題。不過,你有注意到使用的鍋內塗層是否安全嗎?你使用的方式正確嗎?如同旋風烤箱,氣炸鍋利用空氣循環加熱,以食物本身的油脂來烹煮,減少用油量,食物的熱量大幅降低,從鹹酥雞、雞塊到牛排,樣樣都能做,而且口感酥脆、無產生大量油煙,較...

    健康醫療網/編輯部整理 2020-04-26
  • 泡茶當心農藥喝下肚! 北市揪5件茶葉、花草茶違規

    三五好友或是獨自享受飲用茶品的樂趣,一直是國人的喜愛,為維護民眾飲用茶品安全,臺北市政府衛生局前往超市、賣場、茶行、飲料店等處抽驗茶葉及花草茶檢驗殘留農藥,共抽驗68件產品(茶葉58件、蝶豆花4件及玫瑰花4件、2件菊花),檢驗結果5件產品不符規定,不合格率7.4%。 最毒「粉紅玫瑰花」 1件檢出5項...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-04-14
  • 這些細菌、病毒讓你上吐下瀉 防止食物中毒這樣做

    民眾吃東西後,出現腹瀉、嘔吐症狀,當心是細菌及病毒引起的食物中毒。曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水,導致諾羅病毒食品中毒案例。此外,也曾發生誤食綠褶菇、姑婆芋、大花曼陀羅及蟾蜍等動植物後,造成食品中毒的情形發生。酒精無法消滅諾羅病毒 需以肥皂洗手107年造成臺灣食品中毒的前三名病原性微生物,分...

    健康醫療網/記者李依如報導 2020-03-30
  • 食安,從這裡先做起!冰箱食物管理,你做對了嗎?

    科技的進步,讓手機變得普及且功能日新月異,對做好個人飲食管控帶來許多方便。比方在營養門診中,一些病人會利用手機拍照功能紀錄所吃的食物,好讓我協助評估;還曾經有人把整個冰箱裡的食物照下來,一一告訴我每天怎麼吃,不小心就看到冰箱塞滿滿、有些食物經年累月冰存、令人怵目驚心的實況。其實,就算放在冰箱內的食材...

    來源:李婉萍的營養天地 2020-03-13