食品中毒 搜尋結果:共 58 筆

  • 享用鮮美貝類 小心2類中毒

    生蚵、生蠔、扇貝、鮑魚、蛤蜊及淡菜等貝類水產品,因口感鮮甜,廣受饕客喜愛,然而貝類如處理、烹調不慎,仍有可能引發食品中毒。貝類水產品依中毒機制,可分為2大類:1)微生物汙染貝類若遭生長環境中的諾羅病毒、腸炎弧菌污染,且民眾食用前未充分加熱,即可能導致食用後中毒。近年來我國貝類食品中毒案,皆是由此類細...

    健康醫療網/編輯部整理 2019-04-12
  • 【新春特輯】年菜安心吃 要注意些什麼?

    農曆春節圍爐團聚,不管是自己準備年菜,還是訂購年菜都要注意飲食衛生,且妥善處理食品,以免食物中毒找上門;衛生福利部食品藥物管理署指出,春節期間,天天年菜香,要避免食品中毒發生,其實只要遵守預防食物中毒原則,就能確保吃得安心。生食熟食分開處理 避免交叉污染首先,調理任何食品前後,都應養成洗手習慣,尤其...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2019-02-08
  • 早餐店、便利商店麵包 抽驗結果均符合規定

    臺北市政府衛生局為維護消費者食用烘焙產品之衛生與安全,針對市售麵包、漢堡皮、吐司、貝果等進行抽驗,抽驗地點為臺北市學校附近之早餐店、大賣場、便利商店、超市、百貨公司地下街麵包店等,共計30件產品,包含15件吐司、7件漢堡皮、6件無餡料麵包、2件貝果,檢驗防腐劑(丙酸及其鹽類),結果均符合規定,詳如附...

    來源:臺北市政府衛生局 2018-09-10
  • 中元節祭品抽驗 5件蔬果農藥殘留超標

    農藥殘留不符規定 依法下架銷毀中元節是台灣民間重要的民俗節日,各類祭祀供品陸續上市,為保障民眾食的安全,高雄市政府衛生局於轄內水果行、超市、傳統市場、餐飲業、烘焙業者、賣場等處抽驗蔬果、豆製品、肉品及水產加工品、餅乾及零食等祭祀食品,共計抽驗93件,檢驗項目分別為農藥殘留、防腐劑、過氧化氫、動物用藥...

    健康醫療網/記者曾正豪報導 2018-08-24
  • 吃涼麵消暑 你吃的乾淨嗎?

    為維護消費者食用涼麵衛生安全,臺北市政府衛生局自今年5月下旬針對超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽驗,總計抽驗50件,其中4件經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率8%。臺北市衛生局 表示,此專案共計抽驗50件涼麵,初檢結果有16件不符合規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有4件檢出大腸...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2018-08-04
  • 夏日飲冰品 注意販賣場所衛生

    炎炎夏日是飲冰品的消費旺季,為維護消費者食用飲冰品的衛生安全及品質,臺北市政府衛生局自今年4月下旬開始,進行第3波專案抽驗散裝飲冰品及配料,共計抽驗182件,其中1件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率0.5%。烘焙茶拿鐵 遭大腸桿菌數污染臺北市衛生局第3波抽驗飲冰品,包含飲料、冰品、冰塊、...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2018-07-12
  • 年節健康吃 防食物中毒五原則

    年節將近,準備與親朋好友相聚大啖美食。年菜總是大魚大肉,且大部分都是高油、高鹽、少纖維,容易讓人忘記均衡飲食的重要性。糖尿病患避免以果汁攝取營養 防血糖快速上升柳營奇美醫院營養師張淑卿表示,有三高(高血糖、高血壓、高血脂)的民眾,過年應景食物攝取如年糕、蘿蔔糕、香腸、滷蹄膀、烏魚子、豬肉乾、瓜子、開...

    健康醫療網/編輯部整理 2018-02-11
  • 防範腸病毒與諾羅病毒 落實手部衛生

    國內腸病毒疫情持續上升,仍在流行期;另近期門急診腹瀉就診人次也有增加的現象,群聚事件中以諾羅病毒感染為主。疾管署表示,無論是腸病毒或諾羅病毒都具有高傳染力,且容易透過人與人的接觸互動引發群聚感染,提醒民眾應養成正確勤洗手的習慣,如出現疑似症狀,除了儘速就醫外也應落實生病不上班、不上課,以避免病毒傳播...

    健康醫療網/記者林怡亭報導 2017-09-21